Kakaové mafiny s polevou: Sladký dezert, ktorý zvládne každý
Ak hľadáte rýchly a chutný dezert, kakaové mafiny s polevou sú presne to, čo by vás mohlo zaujať. Tento recept spojuje jednoduchú prípravu, výbornú chuť aj príjemný vizuálny dojem. Kakaové mafiny sú ideálne na víkendové pečenie s deťmi, nečakaných hostí alebo ako sladká odmena po náročnom dni.
Ich chuť je plná kakaovej intenzity, obohatená o miernu sladkosť, ktorá sa dá jednoducho prispôsobiť podľa chuti. Navyše, keď ich doplníte jemnou čokoládovou polevou, vytvoríte malý kulinársky zážitok, ktorý poteší každého.
Výhodou tohto receptu je, že suroviny nájdete bežne v špajze. Nepotrebujete špeciálne vybavenie ani zložité techniky. Stačí vám misa, metlička a forma na mafiny. Okrem vajec, múky a kakaa môžete pridať aj kúsky čokolády alebo orechy pre ešte bohatšiu chuť.
Dôležité je použiť kvalitné kakao, ktoré dodá muffinám hlbokú chuť. Rovnako odporúčam použitie masla namiesto margarínu pre lepšiu textúru aj arómu. A keď ich ešte zvrchu ozdobíte lesklou čoko polevou, dostanete sladký pôžitok, ktorý konkuruje aj drahším zákuskom z cukrárne. Tento recept si zamilujete nielen vy, ale aj vaši blízki.
Čo budete potrebovať
- 200 g polohrubej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 100 ml mlieka
- 100 ml rastlinného oleja
- 3 PL kvalitného kakaa
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- štipka soli
Na polevu:
- 100 g horkej čokolády
- 50 ml smotany na šľahanie
- 1 ČL masla
Postup prípravy krok za krokom
- Predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si plech na mafiny a vložte papierové košíčky.
- V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Trvá to asi 2 – 3 minúty.
- Pridajte mlieko a olej, premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- V druhej miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva a štipku soli.
- Sypkú zmes postupne prisypte do tekutej a jemne premiešajte, aby ste nezničili vzdušnosť cesta.
- Cesto nalejte do košíčkov, približne do 2/3 ich výšky.
- Pečte asi 18 – 20 minút. Pomôžte si špajľou – ak ju po vpichnutí do mafiny vytiahnete suchú, sú hotové.
- Nechajte mafiny úplne vychladnúť pred aplikáciou polevy.
- Príprava polevy: Horkú čokoládu nalámte do kastrólika, pridajte smotanu a maslo. Roztopte na slabom ohni, za stáleho miešania, kým nevznikne hladká poleva.
- Vychladnuté mafiny namáčajte vrchnou časťou do polevy, alebo polevu nalejte lyžicou.
Tip na servírovanie
Mafiny chutia výborne samotné, no keď ich podávate s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo ovocným rozvarom, dostanú úplne iný rozmer. Môžete ich tiež posypať kúskami orechov alebo kokosom, kým je poleva ešte teplá. Ak máte malé deti, nechajte ich ozdobiť mafiny farebnými cukríkmi – bude ich to baviť a výsledok bude ešte krajší.
Čo si z toho odniesť
Kakaové mafiny s polevou sú jednoduché, rýchle a výborne chutia. Nemusíte byť skúsený cukrár, aby ste ich zvládli. Stačí pár dostupných surovín, chuť upiecť a pár minút času. Vďaka jemnému cestu, silnej kakaovej chuti a čokoládovej poleve vytvárajú dezert, ktorý si rýchlo obľúbi celá rodina. Tak si nachystajte formu na mafiny a pustite sa do pečenia.