Kávové zrnká v čokoláde – rýchly a energizujúci recept
Ak milujete vôňu čerstvej kávy a zároveň túžite po niečom sladkom, tieto kávové zrnká v čokoláde vám vyčaria úsmev na tvári. Nejde len o chutný snack. Máte pred sebou kombináciu dvoch známych povzbudzovačov – kofeínu a kvalitnej tmavej čokolády. Spolu vytvárajú ideálnu drobnosť, ktorú si môžete vziať so sebou do práce, na výlet alebo si ju vychutnať doma ku knihe.
Tento recept nevyžaduje žiadne zložité kulinárske techniky. Postačí vám len pár surovín a chuť experimentovať. Výhodou je, že si viete urobit vlastné verzie podľa chutí – môžete použiť rôzne druhy kávy, rôznu čokoládu alebo pridať štipku škorice, chilli či himalájsku soľ pre zaujímavý twist.
Hlavné výhody? V tomto prípade nejde len o chuť. Kávové zrnká obsahujú prirodzený kofeín, ktorý pomáha zvyšovať pozornosť a znižuje pocit únavy. Tmavá čokoláda s vysokým obsahom kakaa zas poskytuje antioxidanty, zlepšuje náladu a podporuje sústredenie. Recept je navyše bezlepkový a pri správnom výbere surovín aj vegánsky.
Pripravte si teda svoje vlastné kávové povzbudenie, ktoré zvládnete do 20 minút. Má príjemnú textúru, chrumká medzi zubami a prekvapí intenzívnou chuťou. Ideálne na popoludňajšiu pauzu alebo ako domáci jedlý darček.
Ingrediencie
- 100 g kvalitnej tmavej čokolády (aspoň 70 % kakaa)
- 1/2 hrnčeka celých pražených kávových zŕn
- 1/4 ČL morskej soli (voliteľné)
- Štipka škorice alebo chilli (voliteľné pre dochutenie)
- Papier na pečenie
Postup
- Čokoládu nalámte na kúsky a vložte do misky nad vodný kúpeľ. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Neprekračujte strednú teplotu, čokoláda by sa mohla spáliť.
- Odstráňte z tepla, pridajte štipku škorice či chilli, ak máte radi pikantné tóny.
- Primiešajte kávové zrnká do roztopenej čokolády a dôkladne ich obalte.
- Pomocou lyžice vyberajte jednotlivé zrnká (alebo malé hrozienkové kôpky) a ukladajte ich na papier na pečenie.
- Posypte jemne morskou soľou, ak chcete zvýrazniť chuť a balans medzi sladkým a horkým.
- Nechajte stuhnúť pri izbovej teplote alebo dajte na 10 – 15 minút do chladničky.
- Keď čokoláda stuhne, opatrne odlepte kúsky a skladujte ich v uzatvárateľnej nádobe.
Tip na podávanie
Podávajte kávové zrnká v čokoláde spolu s espressom alebo flat white. Výborne sa hodia aj ako ozdoba na dezerty – napríklad ich poukladajte na mousse, cheesecaky alebo tiramisu. V uzatvárateľnom sklenenom pohári vydržia čerstvé aj niekoľko dní.
Krátke zhrnutie
Tento recept na kávové zrnká v čokoláde je rýchly, jednoduchý a dokáže vás príjemne nabiť energiou. Stačí pár surovín a chutný domáci snack máte hotový. Navyše si ho môžete prispôsobiť vlastnej nálade. Či už sladší, horkejší alebo pikantnejší – výsledok vás prekvapí. Nabudúce, keď zatúžite po niečom povzbudzujúcom, vyskúšajte túto lahôdku. Chutí aj vyzerá výborne.