Pečené rybie filé s bylinkami: Rýchle, zdravé a chutné jedlo na každý deň
Ak hľadáš zdravú a rýchlu večeru, ktorá nebude potrebovať celé popoludnie v kuchyni, si na správnom mieste. Pečené rybie filé s bylinkami je jedlo, ktoré ponúka skvelý pomer medzi chuťou a výživovou hodnotou. Navyše, jeho príprava je jednoduchá aj pre tých, ktorí nemajú veľa skúseností s varením. Stačí niekoľko kvalitných surovín a dobre zvolená kombinácia korenín.
Ryby sú výborným zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Pravidelná konzumácia rýb pomáha znižovať riziko srdcových ochorení, podporuje zdravie mozgu a zlepšuje celkovú kondíciu. Ak si zvolíš filé z tresky, lososa alebo aljašskej tresky, získaš ľahko stráviteľné a zároveň výživné jedlo.
Bylinky ako rozmarín, tymián alebo petržlenová vňať dodajú rybe sviežu chuť a vôňu, pričom podporia trávenie a pridajú jedlu ďalšie prospešné látky. Navyše, celé jedlo si vieš prispôsobiť podľa svojej chuti – môžeš pridať aj cesnak, citrónovú šťavu alebo trochu olivového oleja. Už žiadne výhovorky, že zdravé jedlo je nudné. Táto ryba ti ukáže, že jednoduché nemusí znamenať fádne.
Suroviny
- 4 kusy rybieho filé (treska, losos, aljašská treska… podľa chuti)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu (alebo čerstvého)
- 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
- 1 citrón (na šťavu alebo plátky)
- Čerstvá petržlenová vňať na posypanie
- Voliteľné: 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
Postup
- Predhrej rúru na 180 °C. Priprav si zapekaciu misu, ktorú jemne potrieš olivovým olejom.
- Očisti rybie filé (ak treba) a osušíš papierovou utierkou. Ukroj si rovnaké veľkosti filé, aby sa piekli rovnomerne.
- Pokvapkaj rybu olivovým olejom z oboch strán. Potom jemne osol a okoreň. Pridaj bylinky – rozmarín, tymián – môžeš jemne vtlačiť do povrchu filé.
- Ak máš rád cesnak, pretlač ho a rozotri po hornej strane filé. Na záver môžeš pridať aj plátky citróna priamo na každé filé pre ešte intenzívnejšiu chuť.
- Daj filé piecť do rúry na približne 15 až 20 minút, v závislosti od hrúbky. Ryba je hotová, keď sa ľahko rozpadá vidličkou.
- Po upečení posyp čerstvou posekanou petržlenovou vňaťou a nechaj pár minút odpočívať, kým ju budeš servírovať.
Tip na servírovanie
Pečené rybie filé skvele chutí s pečenými zemiakmi, dusenou zeleninou alebo ľahkým šalátom z rukoly a paradajok. Ak máš chuť na niečo sýtejšie, pridaj aj ryžu alebo quinou. Citrónová šťava na konci zvýrazní chuť a dodá jedlu sviežosť.
Zhrnutie
Pečené rybie filé s bylinkami je dôkazom, že aj jednoduché jedlá môžu byť chutné, zdravé a rýchle na prípravu. Stačí ti pár surovín a 20 minút času. Vďaka bylinkám ako tymián, rozmarín a petržlen získa každé sústo výraz a vôňu. Ak si hľadáš spôsob, ako zaradiť viac rýb do svojho jedálnička, tento recept ti to výrazne uľahčí. Dobrou správou je, že funguje rovnako dobre aj pri malých úpravách podľa tvojej fantázie.