Čokoládové plnené trubičky: Sladký moment, ktorý zvládnete aj doma
Občas všetci zatúžime po niečom sladkom, no zároveň jednoduchom. Čokoládové plnené trubičky sú presne tým dezertom, ktorý vám dopraje chvíľku pohody, a zároveň si ho môžete pripraviť doma s minimálnou námahou. Sú tenké, krehké a ukrývajú v sebe jemnú čokoládovú plnku, ktorá sa rozplýva na jazyku.
Veľké plus? Viete presne, čo do nich dávate. Čerstvé suroviny a bez zbytočných konzervantov. Navyše, keď doma niekto otvorí chladničku a nájde ich tam, úsmev je zaručený. Tento recept je výborný pre deti, hostí, alebo len tak, keď máte chuť na niečo domáce a sladké.
Na prípravu budete potrebovať pár základných surovín, ktoré nájdete pravdepodobne už teraz u seba v kuchyni – vajcia, cukor, múku a kakao. Čokoládová plnka je zase jednoduchá kombinácia smotany a kvalitnej čokolády. Výsledkom je chrumkavý obal a jemne tekuté vnútro.
Ak máte doma deti, pokojne ich zapojte do prípravy. Bude ich baviť natierať cesto, roľovať trubičky alebo ochutnávať čokoládu ešte predtým, než skončí v plnke. Tento recept nie je len o tom, čo zjete, ale aj o tom, že si spoločne užijete čas pri príprave.
Suroviny
- 3 vajcia
- 100 g práškového cukru
- 100 g hladkej múky
- 2 PL kakaa
- Štipka soli
- 150 ml smotany na šľahanie (min. 33 % tuku)
- 150 g kvalitnej tmavej čokolády
- Maslo na potretie formy
Postup
- Vytvorenie cesta: Do misy rozbijete vajcia, pridáte cukor a šľaháte do peny. Trvá to asi 5 – 7 minút. Zmes má byť svetlá a objemová.
- Pridanie suchých surovín: Múku, kakao a štipku soli premiešajte a po častiach zapracujte do vaječnej zmesi. Nešľahajte, len jemne premiešajte stierkou.
- Pečenie plátov: Na plech vystlaný papierom na pečenie naneste tenkú vrstvu cesta (asi 2 mm). Rovnomerne rozotrite. Pečte pri 180 °C 5 – 6 minút. Cesto musí byť stále pružné.
- Tvarovanie trubičiek: Hneď po dopečení (kým sú pláty ešte teplé a tvárne) ich opatrne zrolujte do tvaru trubičiek. Pracujte rýchlo, po vychladnutí stvrdnú.
- Príprava plnky: Smotanu zohrejte takmer k varu, potom ju zložte z ohňa a pridajte na kúsky nalámanú čokoládu. Nechajte minútu postáť a potom premiešajte, kým nevznikne hladká hmota. Dajte ju stuhnúť do chladničky aspoň na hodinu.
- Plnenie: Pomocou cukrárskeho vrecka naplňte vychladnuté trubičky čokoládovou plnkou. Ak nemáte vrecko, postačí aj malá lyžička.
Tip na podávanie
Trubičky chutia výborne samotné, ale vyniknú ešte viac, keď ich podáte spolu so šálkou espressa alebo čierneho čaju. Môžete ich ozdobiť jemným práškovým cukrom alebo ponoriť do rozpustenej čokolády a dať na chvíľku do chladničky. Urobia dojem aj ako malé darčeky – zabaľte ich do priesvitného celofánu a previažte stuhou.
Zhrnutie
Čokoládové plnené trubičky sú dezert, ktorý si rýchlo obľúbite. Ich príprava je jednoduchá, ale výsledok pôsobí premyslene a krásne. Vďaka ľahko dostupným surovinám, výraznej chuti a možnosti tvoriť rôzne varianty sa k tomuto receptu budete radi vracať.