Pomarančové rezy – osviežujúci dezert plný chuti a vône
Pomarančové rezy sú lahodný zákusok, ktorý si zamilujete hneď po prvom súste. Ich svieža citrusová chuť sa skvele hodí k poobednej káve alebo ako ľahké sladké zakončenie rodinného obeda. Vďaka kombinácii nadýchaného cesta, jemného krému a výraznej pomarančovej polevy vytvárajú dokonalú harmóniu chutí a textúr.
Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Neobsahuje zložité techniky ani ťažko dostupné suroviny. Vďaka tomu sú pomarančové rezy ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí chcú pripraviť niečo rýchle, chutné a pritom domáce.
Súčasťou receptu sú čerstvé pomaranče, ktoré dodajú dezertu intenzívnu arómu a vitamín C. Tento citrusový dezert je nielen chutný, ale zároveň aj o niečo zdravší v porovnaní s ťažšími krémovými koláčmi. Ak máte doma deti, určite ocenia jeho ovocný charakter a sviežu chuť. Pomarančové rezy sú tiež výborným sezónnym receptom, najmä počas zimy, keď sú pomaranče najchutnejšie.
Poďme sa pozrieť, čo všetko budete potrebovať a ako tento jednoduchý dezert pripraviť krok za krokom.
Ingrediencie
- 4 ks vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 100 ml oleja
- 100 ml pomarančovej šťavy (ideálne čerstvo vytlačenej)
- 250 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
Na krém:
- 500 ml mlieka
- 1 balíček vanilkového pudingu
- 2 lyžice cukru
- 150 g masla
Na polevu:
- 150 ml pomarančovej šťavy
- 1 balíček zlatého klasu (kukuričný škrob)
- 2 lyžice práškového cukru
Postup
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Postupne pridávajte olej a pomarančovú šťavu. Nakoniec vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vlejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 °C približne 20 – 25 minút do zlatista.
- Príprava krému: Uvarte puding z mlieka, cukru a vanilkového prášku. Po vychladnutí doň po častiach zašľahajte mäkké maslo, kým nezískate hladký krém. Krém natrite na vychladnutý koláčový korpus.
- Pomarančová poleva: V menšom hrnci zmiešajte pomarančovú šťavu, zlatý klas a cukor. Zmes zahrievajte a miešajte, kým nezhustne. Nechajte krátko vychladnúť a potom ju nalejte na vrch koláča. Dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Tip na podávanie
Krájajte na menšie rezy, ktoré podávajte vychladené. Môžete ich ozdobiť plátkami pomaranča alebo lístkom mäty. Výborne sa hodia ku káve, ale aj ku šálke ľadového čaju počas horúcich dní. Ak chcete rezy pripraviť na oslavu, skúste ich naservírovať na jedálenskom podnose s ovocím okolo – zaujmete nie len chuťou, ale aj vizuálne.
Na záver
Pomarančové rezy sú jednoduchý, ale účinný spôsob, ako si dopriať niečo sladké a zároveň svieže. Jednoduché suroviny, rýchla príprava a lahodný výsledok – to všetko robí z tohto dezertu ideálneho kandidáta na váš rodinný stôl. Vyskúšajte ich raz a pravdepodobne sa stanú stálicou vo vašom receptári.