Voňavý punč alkoholický – ideálny spoločník chladných večerov
Punč alkoholický je hrejivý nápoj, ktorý si väčšina z nás spája s vianočnými trhmi a zimnou pohodou. Jeho silnou stránkou je nielen nezameniteľná **vôňa korenín**, ale aj **jednoduchá príprava**, ktorú zvládnete aj doma. Navyše si ho môžete **upravovať podľa chuti**, čo z neho robí obľúbený nápoj nielen u fanúšikov vareného vína, ale aj u tých, ktorí hľadajú niečo o niečo sladšie a aromatickejšie.
Klasický alkoholický punč v sebe spája **ovocie, šťavy, koreniny a alkohol**, všetko zohriate tak, aby vznikol harmonický nápoj, ktorý rozvonia celú kuchyňu. Najčastejšie sa používa rum alebo červené víno, no fantázii sa medze nekladú. Punč má aj jednu výhodu – môžete si ho pripraviť vopred a kedykoľvek zohriať. Skvele sa hodí na domáce večierky alebo ako sprievod počas zimného večera pri telke.
Okrem toho, že výborne chutí, má aj praktickú funkciu – zahreje vás. Vďaka obsahu citrusových plodov dostanete aj trochu **vitamínu C**, koreniny ako škorica či klinčeky zas prevoňajú miestnosť a majú **mierne antibakteriálne účinky**. Ak ste nikdy neskúšali pripraviť domáci punč, je na čase to zmeniť. Nižšie nájdete osvedčený recept, ktorý vám ušetrí čas aj sklamanie z predražených punčov z trhov.
Ingrediencie
- 500 ml červeného vína (polosladké)
- 250 ml pomarančovej šťavy
- 1 pomaranč (nakrájaný na kolieska)
- 1 citrón (nakrájaný na kolieska)
- 100 ml tmavého rumu
- 2 lyžice trstinového cukru
- 1 tyčinka škorice
- 5 klinčekov
- 1 vanilkový struk alebo malé množstvo vanilkového extraktu
- štipka strúhaného muškátového orieška (voliteľné)
Postup prípravy
- Do väčšieho hrnca nalejte červené víno a pomarančovú šťavu. Postavte na mierny oheň.
- Pridajte kolieska pomaranča a citróna. Zmiešajte s trstinovým cukrom a dobre premiešajte.
- Do nápoja vložte škoricu, klinčeky, vanilku a prípadne aj štipku muškátového orieška. Nechajte zohrievať, ale nevarte.
- Keď sa všetky chute spoja a tekutina je horúca (po cca 10 minútach), pridajte rum a premiešajte.
- Ešte chvíľu povarte na miernom ohni, no stále neprivádzajte do varu, aby sa alkohol neodparil.
- Odstavte z ohňa, nechajte pár minút odstáť a potom podávajte cez sitko, aby v nápoji nezostali kúsky korenín.
Tip na servírovanie
Podávajte horúci v sklenených pohároch alebo keramických hrnčekoch. Na ozdobu môžete pridať koliesko pomaranča na okraj alebo škoricovú tyčinku priamo do pohára. Skvele sa k nemu hodia aj vianočné sušienky alebo medovníky, ak máte chuť na niečo sladké.
Zhrnutie
Domáci alkoholický punč ponúka presne to, čo počas zimy potrebujete – teplo, vôňu a pohodu v jednom pohári. Pripravíte ho za pár minút a hravo ho prispôsobíte vlastnej chuti. Topí sa v ňom kombinácia vína, ovocia a aromatických korenín, ktoré vytvoria tú pravú zimnú náladu. Ak ste ho ešte neskúšali uvariť doma, dnes je ten správny deň. Stačí pár bežných surovín a môžete si užiť chvíle, ktoré chutia ako doma.