Voňavý sirup z badyánu: domáci recept plný chuti a blahodarných účinkov
Badyán. Krásne voňavé korenie, ktoré poznáš najmä zo zimných sviatkov. Ale vedel si, že z neho môžeš pripraviť aj chutný **sirup z badyánu**, ktorý má nielen originálnu arómu, ale aj množstvo pozitívnych účinkov na tvoje zdravie?
Sirup je ideálny pre tých, ktorí hľadajú **domáci prírodný liek** proti nachladnutiu, kašľu či tráviacim problémom. Badyán má silné **antibakteriálne** a **protizápalové vlastnosti**. Okrem toho podporuje **trávenie** a pôsobí aj ako jemné tonikum pre dýchacie cesty. Jeho sladkastá, jemne korenistá chuť navyše výborne ladí nielen s čajom, ale aj s kávou, dezertmi či dokonca pečivom.
Recept je jednoduchý, zvládneš ho aj bez skúseností s varením sirupov. Potrebuješ len niekoľko bežných ingrediencií, trochu času a trpezlivosti a môžeš si doma vytvoriť sirup, ktorý bude nielen chutný, ale aj funkčný.
V nasledujúcom recepte ti ukážem, ako na to krok za krokom. Priprav si pohár, vezmi hrniec a pustíme sa do toho. Tento sirup ťa očarí vôňou hneď, ako sa začne variť.
Ingrediencie
- 500 ml vody
- 3 veľké celé plody badyánu
- 1 tyčinka celej škorice
- 1 plátok čerstvého zázvoru (asi 2 cm)
- 300 g kryštálového cukru (môžeš použiť aj trstinový)
- šťava z 1/2 citróna
Postup
-
Do stredne veľkého hrnca nalej vodu a pridaj badyán, škoricu a plátok zázvoru. Priveď všetko do varu.
-
Keď voda zovrie, zníž teplotu a var na miernom ohni približne 15 minút. Nech sa chute pekne uvoľnia do vody.
-
Po 15 minútach zmes sceď cez jemné sitko. Z korenín vytlač čo najviac tekutiny a vráť ju späť do hrnca.
-
Pridaj cukor a miešaj, kým sa úplne nerozpustí. Nechaj mierne prebublávať ešte 5 minút, kým sirup nezačne hustnúť.
-
Odstav z ohňa, nechaj trochu vychladnúť a primiešaj čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. Tá chuť krásne vyváži.
-
Sirup nalej do sterilizovanej sklenenej fľaše alebo zaváraninového pohára, dôkladne uzavri a skladuj v chladničke.
Tip na podávanie
Sirup z badyánu si vychutnáš najlepšie v horúcom čaji, do ktorého pridáš jednu až dve lyžičky. Môžeš ho však použiť aj ako ochutenie do mlieka, preliatie palaciniek alebo ako základ na domácu limonádu s citrónom a perlivou vodou. V zime zahreje, v lete osvieži.
Čo sme si dnes pripravili
Domáci **sirup z badyánu** je jednoduchý, chutný a hlavne účinný pomocník najmä počas chladných dní. Kombinuje prírodné zložky s liečivým účinkom, ktoré ti môžu pomôcť zotaviť sa rýchlejšie z prechladnutia alebo len spríjemniť chladné večery. Navyše jeho vôňa ťa bude sprevádzať ešte dlho po varení. S týmto sirupom v kuchyni získa tvoj šálka čaju celkom nový rozmer.