Domáci sirup zo škorice: sladké zdravie v pohári
Ak milujete vôňu škorice a chcete si dopriať niečo chutné a zároveň prospešné pre zdravie, sirup zo škorice bude pre vás ideálnou voľbou. Tento voňavý domáci sirup sa dá pripraviť veľmi jednoducho a môžete ho využiť rôznymi spôsobmi – do čaju, kávy, na palacinky či do pečenia.
Hlavnou zložkou tohto receptu je pravá mletá škorica, ktorá má množstvo zdraviu prospešných účinkov. Obsahuje antioxidanty, pôsobí protizápalovo, znižuje hladinu cukru v krvi a podporuje trávenie. Pridaný med ešte zvyšuje jeho liečivé vlastnosti, najmä pri ochoreniach dýchacích ciest. Ak med nechcete použiť, môžete ho nahradiť trstinovým alebo kokosovým cukrom.
Sirup zo škorice je výborný hlavne v zime, keď nás trápia prechladnutia. Pridajte ho do horúceho čaju a pocítite úľavu. Navyše má hrejivú chuť, ktorá poteší aj v chladnom počasí. Jeho príprava je rýchla a zvládne ju každý, aj bez kulinárskeho talentu.
V nasledujúcich bodoch sa pozrieme na to, aké suroviny budete potrebovať, ako si sirup pripraviť a ako ho môžete najlepšie využiť.
Ingrediencie
- 500 ml vody
- 2 polievkové lyžice mletej škorice (cejlónska je ideálna)
- 200 g trstinového cukru alebo 150 g medu
- 1 kávová lyžička mletej vanilky alebo vanilkového extraktu (voliteľné)
- Plátok bio citróna (voliteľné, pre dochutenie a konzerváciu)
Postup
- Do menšieho hrnca nalejte vodu a nechajte ju zovrieť.
- Do vriacej vody pridajte mletú škoricu a dobre premiešajte. Znížte plameň a nechajte zmes jemne vrieť asi 10 – 15 minút, aby sa škorica uvoľnila do tekutiny.
- Keď sa všetky chute prepojili, pridajte cukor alebo med. V prípade, že používate med, nechajte zmes najprv trochu vychladnúť na cca 40 °C, aby ste nezničili jeho účinné látky. Miešajte, kým sa sladidlo úplne nerozpustí.
- Voliteľne pridajte vanilku a plátok citróna pre výraznejšiu chuť a prirodzenú konzerváciu.
- Sirup preceďte cez jemné sitko alebo gázu, aby ste odstránili usadeniny škorice.
- Prelejte ho do čistých sklenených fliaš alebo pohárov a nechajte úplne vychladnúť.
Tip na podávanie
Sirup podávajte v horúcom čaji alebo pridajte lyžicu do svojej rannej kávy. Skvelo chutí aj ako topping na palacinky, vafle či ovsenú kašu. Ak ho zmiešate s perlivou vodou a ľadom, vytvoríte rýchly a osviežujúci cinnamon soda drink.
Zhrnutie
Sirup zo škorice je jednoduchý, voňavý a praktický doplnok do vašej kuchyne. Jeho príprava je nenáročná a nevyžaduje špeciálne pomôcky. Vďaka antioxidantom a protizápalovým vlastnostiam škorice podporíte svoje zdravie a zároveň si pochutnáte. Vyskúšajte ho a nájdite si svoj obľúbený spôsob, ako ho využiť každý deň.