Avokádová pena: Zdravý dezert, ktorý oslní chuť aj telo
Ak hľadáš lahodný a rýchly dezert, ktorý je zároveň zdravý a ľahký na prípravu, avokádová pena je presne to, čo potrebuješ. Nie je to len o výnimočne jemnej konzistencii, ale aj o tom, čo sa skrýva v jej vnútri. Avokádo patrí medzi superpotraviny, ktoré si u nás postupne nachádzajú svoje zaslúžené miesto. Obsahuje zdravé tuky, hlavne mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre srdce aj mozog. Taktiež je bohato nabité vlákninou, draslíkom a vitamínmi skupiny B, E a K.
V kombinácii s kvalitným kakaom a trochou prírodného sladidla vytvára avokádová pena výnimočné spojenie chuti a výživovej hodnoty. Skrátka, spojíš niečo, čo chutí ako čokoládový mousse, s niečím, čo tvoje telo skutočne ocení. A čo je na tom najlepšie? Celý proces trvá len pár minút a výsledok je strojovo krémový, prirodzene sladký a nabitý energiou.
Možno si nevieš predstaviť avokádo v sladkom dezerte, ale daj tomu šancu. Mnohí ľudia po prvom súste neverili, že neide o klasický mousse s tonou cukru či smotany. A pritom to zvládneš bez varenia, len so zopár bežnými ingredienciami. Ak hľadáš niečo, čím prekvapíš návštevu alebo si osladíš večer po práci, táto pena je skvelou voľbou.
Ingrediencie
- 1 zrelé avokádo
- 2 PL kvalitného kakaového prášku (najlepšie holandského typu)
- 2 – 3 PL javorového sirupu alebo medu (podľa chuti)
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 2 PL rastlinného mlieka (napr. mandľové, kokosové)
- štipka morskej soli
Postup
- Priprav si suroviny – Avokádo prerež na polovicu, odstráň kôstku a lyžicou vydlab dužinu do mixéra. Uisti sa, že je pekne zrelé. Malo by byť mäkké, ale nie hnedé.
- Pridaj ostatné ingrediencie – Do mixéra pridaj kakaový prášok, javorový sirup, vanilkový extrakt, rastlinné mlieko a štipku soli.
- Mixuj dohladka – Všetko spolu mixuj približne 1 – 2 minúty, kým nevznikne hladká, krémová hmota bez hrudiek. Podľa potreby môžeš pridať ešte trochu mlieka, aby bola pena jemnejšia.
- Ochutnaj a dolaď sladkosť – Skús lyžičku a podľa chuti pridaj viac javorového sirupu alebo vanilky.
- Chlaď a podávaj – Hotovú penu presuň do pohárov alebo misiek. Odporúčam vložiť ich aspoň na 30 minút do chladničky, aby pena stuhla a vychladla.
Tip na servírovanie
Podávaj s čerstvým ovocím, ako sú maliny, jahody alebo plátky banánu. Výborne chutí aj s hoblinkami kvalitnej horkej čokolády alebo nasekanými orechmi. Ak pripravuješ pre hostí, môžeš pridať aj lístok mäty alebo štipku škorice navrch pre efektné podanie.
Prečo to stojí za vyskúšanie
Avokádová pena je jedným z tých receptov, ktoré si raz vyskúšaš a zaradíš do svojho jedálnička. Nielen že sa pripravuje rýchlo a bez zložitého varenia, ale ponúka aj výnimočný pomer chuti a výživy. Vyniká jednoduchým zložením, prirodzenou sladkosťou a možnosťou úprav podľa vlastnej chuti. Ak máš doma zrelé avokádo a chuť na niečo sladké, toto je skvelá a rozumná voľba.