Ázijský šalát plný chutí a výživy
Ak hľadáš ľahké, rýchle a pritom výživné jedlo, ktoré nezaberie veľa času na prípravu a zároveň uspokojí tvoje chuťové poháriky, ázijský šalát je ideálnou voľbou. Tento šalát prináša pestrý mix ingrediencií, ktoré spolu vytvoria sviežu, chrumkavú a aromatickú kombináciu. Je ideálny ako pracovne obed, večera po náročnom dni alebo zdravá príloha k hlavnému jedlu.
Ázijská kuchyňa sa vyznačuje použitím čerstvej zeleniny, jemného mäsa alebo tofu, a výrazných omáčok, ako je sójová alebo sezamová. Pridaj k tomu zázvor, cesnak, limetovú šťavu a trošku medu a dostaneš šalát, ktorý je nielen chutný, ale aj plný vitamínov a antioxidantov.
Tento konkrétny recept stavia na kombinácii chrumkavej kapusty, čerstvej papriky, uhorky, mrkvy, koriandra a arašidov. O všetko sa postará doma pripravený dresing, ktorý dá šalátu ten správny ázijský charakter. Môžeš ho obohatiť aj o kuracie mäso, krevety alebo tofu, vďaka čomu sa z jednoduchého šalátu stane plnohodnotné jedlo.
Ak chceš zdravšie jesť, ale nechceš sa nudiť pri tanieri, tento ázijský šalát ti ukáže, že zdravé môže byť naozaj chutné.
Ingrediencie
- 200 g bielej kapusty (nakrájaná na tenké rezance)
- 1 veľká mrkva (nastrúhaná alebo nakrájaná na tenké pásiky)
- 1 červená paprika (na pásiky)
- 1/2 uhorky (tenké plátky alebo pásiky)
- 2 jarné cibule (nakrájané na kolieska)
- 1 hrsť čerstvého koriandra (nahrubo nasekaný)
- 1/3 šálky nasekaných arašidov (neochutené, opražené)
Dresing:
- 3 PL sójovej omáčky
- 2 PL sezamového oleja
- 1 PL limetovej šťavy
- 1 PL medu
- 1 strúčik cesnaku (prelisovaný)
- 1 ČL čerstvého zázvoru (nastrúhaný)
- štipka čili (voliteľné)
Postup
- Priprav zeleninu: Kapustu, mrkvu, papriku a uhorku dôkladne umy a nakrájaj podľa uvedených pokynov. Všetku zeleninu daj do väčšej misy.
- Pridaj ostatné ingrediencie: Do misy so zeleninou pridaj jarnú cibuľu, koriander a arašidy. Všetko jemne premiešaj.
- Vytvor dresing: V malej miske zmiešaj sójovú omáčku, sezamový olej, limetovú šťavu, med, cesnak, zázvor a čili. Dobre premiešaj, aby sa chute spojili.
- Zmiešaj šalát s dresingom: Dresing nalej na šalát a opatrne premiešaj, aby sa omáčka rovnomerne rozložila. Nechaj odstáť 10 minút, aby sa chute prepojili.
- Podávaj čerstvý: Šalát je najlepší čerstvý, ale môžeš ho uskladniť aj v chladničke na pár hodín.
Tip na servírovanie
Tento šalát je výborný s kúskami restovaného kuracieho mäsa, opekaným tofu alebo krevietkami pre bohatší zdroj bielkovín. Na vrch pridaj ešte trochu praženého sezamu alebo štipku
Zhrnutie
Ázijský šalát je rýchly, chutný a výživný spôsob, ako vniesť do svojho jedálnička viac čerstvosti a farieb. Kombinuje chrumkavú zeleninu s intenzívnym dresingom, ktorý si môžeš prispôsobiť podľa svojej chuti. Je ideálny pre ľudí, ktorí hľadajú zdravé a praktické riešenia stravovania. Stačí niekoľko základných ingrediencií, trochu času a chutné jedlo je na stole. Skús ho a uvidíš, že tento šalát ťa nebude nudiť.