Chrumkavý a svieži balkánsky syrový šalát: ideálna voľba na leto
Ak hľadáte ľahký, rýchly a zdravý obed, máme pre vás skvelý tip – balkánsky syrový šalát. Tento šalát si získava čoraz väčšiu popularitu, nielen vďaka svojej výbornej chuti, ale aj vďaka jednoduchosti prípravy a výžive plnej vitamínov a bielkovín. Obsahuje čerstvé zeleninové ingrediencie, ktoré hydratujú telo počas teplých mesiacov, a slaný balkánsky syr, ktorý šalátu dodá výraznú chuť a sýtosť.
Balkánsky syr je bohatý na bielkoviny, vápnik a zdravé tuky. V kombinácii so sezónnou zeleninou, ako je paradajka, paprika a uhorka, vznikne ľahký jedlo vhodné aj pre tých, čo si strážia postavu. Skvelé je aj to, že šalát možno prispôsobiť podľa vlastnej chute – môžete pridať olivy, červenú cibuľu, alebo čerstvé bylinky ako petržlen či oregano.
Ja osobne si tento šalát pripravujem vždy, keď nestíham variť alebo sa mi nechce tráviť veľa času v kuchyni. Je to jednoduché, trvá to len niekoľko minút a navyše je to naozaj chutné a osviežujúce. Hodia sa k nemu aj grilované jedlá, takže je výbornou prílohou počas grilovačiek a záhradných osláv.
V nasledujúcich častiach vám ukážem, ako si tento šalát pripraviť krok za krokom, aké suroviny budete potrebovať a ako ho najlepšie podávať.
Ingrediencie
- 150 g balkánskeho syra
- 2 stredne veľké paradajky
- 1 menšia uhorka
- 1 zelená alebo červená paprika
- 1/2 červenej cibule (voliteľné)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica citrónovej šťavy alebo vínneho octu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvý petržlen alebo oregano na ozdobu
Postup prípravy
- Zeleninu umyj a priprav: Paradajky nakrájaj na mesiačiky, uhorku na kolieska alebo polkolieska a papriku na tenké prúžky. Ak sa rozhodneš použiť aj cibuľu, nakrájaj ju na tenké kúsky.
- Balkánsky syr rozdrob alebo nakrájaj: Syr môžeš buď rozdrobiť rukou alebo ho nakrájať na malé kocky, podľa toho, čo máš radšej.
- Všetko spolu zmiešaj: Do veľkej misy daj zeleninu, pridaj syr a jemne premiešaj. Dávaj pozor, aby sa paradajky nerozmáčkali.
- Priprav dresing: V malej miske zmiešaj olivový olej, citrónovú šťavu (alebo ocot), štipku soli a trochu čierneho korenia. Potom túto zmes nalej na šalát a zľahka premiešaj.
- Ochutnaj a dolaď podľa seba: Ak ti niečo chýba, pokojne dochuť šalát podľa vlastnej chuti. Môžeš pridať ešte trochu syra alebo pár kvapiek citróna.
- Ozdob bylinkami: Na záver šalát posyp čerstvým nasekaným petržlenom alebo oreganom.
Tip na servírovanie
Šalát podávaj vychladený, ideálne čerstvo pripravený. Môžeš ho podávať ako samostatné jedlo, alebo ako prílohu k grilovanému mäsu, rybe či pečeným zemiakom. Výborne chutí aj s čerstvým chlebom alebo pita plackou.
Krátke zhrnutie
Balkánsky syrový šalát je skvelou voľbou, keď máš chuť na niečo ľahké, rýchle a osviežujúce. Základnými ingredienciami sú zelenina a balkánsky syr, ktoré spolu vytvárajú bohaté a harmonické chute. Pripraviť ho zvládneš za pár minút a zároveň si dopraješ zdravý a výživný pokrm. Či už si ho dáš na obed, večeru alebo ako prílohu, určite ťa nesklame.