Broskyňová nátierka: zdravá a chutná pochúťka pre každý deň
Ak máte doma prebytok broskýň, alebo len hľadáte nový spôsob, ako zaradiť viac ovocia do svojho jedálnička, broskyňová nátierka je skvelým riešením. Je jednoduchá na prípravu, rýchla a výborne sa hodí na raňajky, desiatu alebo ľahkú večeru. Navyše, keď si ju pripravíte sami doma, viete presne, čo do nej dávate. Žiadne skryté konzervanty či umelé sladidlá.
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu ku klasickým nátierkam. Obsahuje len niekoľko základných surovín: zrelé broskyne, prírodné sladidlo (napríklad med), trochu citrónovej šťavy a voliteľne štipku škorice pre extra chuťový zážitok. Môžete si ju vychutnať nielen na čerstvom pečive, ale aj ako ovocný základ pre jogurty alebo ovesné kaše.
Broskyne sú bohaté na vitamín C, vlákninu a antioxidanty. Tie podporujú vašu imunitu, zlepšujú trávenie a pomáhajú pri regenerácii pokožky. Vďaka prirodzene sladkej chuti broskýň si túto nátierku obľúbia aj deti. Je to teda výborný spôsob, ako im dodať ovocie bez nátlaku. A ak si ju pripravíte do pohárov a dobre uzavriete, vydrží vám v chladničke aj niekoľko dní.
V nasledujúcich odsekoch vám ukážem, ako si broskyňovú nátierku pripraviť krok za krokom, aké suroviny budete potrebovať a s čím ju najlepšie podávať. Verím, že si tento jednoduchý recept obľúbite rovnako ako ja.
Potrebné suroviny
- 4 veľké, zrelé broskyne (najlepšie mäkké, sladké)
- 1 – 2 lyžice medu (podľa chuti)
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- štípka škorice (voliteľné, ale skvele zvýrazní chuť)
- štipka soli (na zvýraznenie sladkosti)
Postup prípravy krok za krokom
- Broskyne umyte, vykôstkujte a nakrájajte na menšie kúsky. Netreba ich šúpať, ak vám neprekáža šupka. Ak však pripravujete nátierku pre deti alebo chcete jemnejšiu štruktúru, broskyne môžete opariť a olúpať.
- Nakrájané broskyne vložte do menšieho hrnca. Pridajte citrónovú šťavu, štipku soli a dajte variť na miernom ohni. Miešajte každých pár minút, aby sa broskyne nepripálili.
- Po približne 15 minútach budú broskyne rozvarené. Pridajte med a škoricu. Povaríme ešte 2 – 3 minúty. Potom odstavíme z ohňa.
- Ak chcete nátierku hladkú, rozmixujte ju tyčovým mixérom alebo v kuchynskom robote. Ak máte radšej kúsky ovocia, môžete ju nechať tak, ako je.
- Hotovú nátierku nechajte chvíľu vychladnúť, potom ju dajte do uzatvárateľného pohára. Po vychladnutí skladujte v chladničke, kde vydrží 3 – 4 dni.
Tip na servírovanie
Broskyňovú nátierku si natrite na čerstvý chlieb s maslom, pridajte trochu tvarohu alebo bieleho jogurtu a máte dokonalé raňajky. Skvelo sa hodí aj ako ovocná náplň do palaciniek alebo lievancov. Ak máte radi kontrasty, vyskúšajte nátierku s tenkým plátkom syra alebo orieškovým maslom.
Čo z toho vyplýva?
Broskyňová nátierka je jednoduchý a chutný spôsob, ako si dopriať viac ovocia cez deň. Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie, stačia vám bežné suroviny, ktoré možno už dnes máte doma. Nabudúce, keď budete rozmýšľať, čo rýchle pripraviť na raňajky alebo desiatu, dajte šancu tejto domácemu receptu. Je to malá radosť, ktorú si vaša rodina určite zapamätá.