Caesar šalát s krevetami – zdravá a chutná voľba pre ľahký obed či večeru
Caesar šalát pozná hádam každý. Je to klasika, ktorá sa často objavuje v reštauráciách aj domácich kuchyniach. No keď do neho pridáte čerstvé krevety, získa úplne nový rozmer. Táto verzia obľúbeného šalátu ponúka ľahké a zároveň výživné jedlo, ktoré vás zasýti, no nezaťaží. Je ideálny pre ľudí, ktorí hľadajú zdravý obed alebo aj rýchlu večeru po práci.
Krevety sú výborným zdrojom bielkovín a zároveň obsahujú nízky podiel kalórií, čo z nich robí perfektnú voľbu pre tých, ktorí si strážia svoj jedálniček. Okrem toho sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, selén a vitamín B12. V spojení s chrumkavým rímskym šalátom, hoblinkami parmezánu a domácim Caesar dresingom je tento šalát nielen chutný, ale aj nutrične vyvážený.
V ďalších sekciách sa pozrieme na presné ingrediencie, ukážeme si postup, ako šalát pripraviť, a pridáme aj pár tipov, ako ho ešte vylepšiť. Ak hľadáte zdravé jedlo, ktoré zvládnete pripraviť do 20 minút, potom ste na správnom mieste.
Ingrediencie
- 200 g kreviet – lúpané, bez chvosta
- 1 hlávka rímskeho šalátu
- 30 g parmezánu – najemno nastrúhaného alebo v hoblinkách
- 1 strúčik cesnaku – pretlačený
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 plátok chleba alebo bagety – na krutóny
Domáci Caesar dresing:
- 4 lyžice majonézy
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1 lyžička worchestrovej omáčky
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku – prelisovaný
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- Opečte krevety. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte pretlačený cesnak a krátko ho orestujte. Potom pridajte krevety, osoľte a okoreňte. Opekajte z každej strany asi 2 – 3 minúty, kým nezružovejú a neprestanú byť priesvitné. Dajte ich bokom.
- Pripravte si krutóny. Plátok chleba nakrájajte na malé kocky a na suchej panvici ich opečte dozlatista. Môžete pridať kvapku olivového oleja, ak ich máte radi trošku mastnejšie a chrumkavejšie.
- Pripravte dresing. V malej miske zmiešajte majonézu, horčicu, worchestrovú omáčku, citrónovú šťavu a prelisovaný cesnak. Dochutiť môžete soľou a korením. Dresing by mal byť krémový a jemne kyslastý.
- Šalát nakrájajte. Rímsky šalát dôkladne umyte a osušte. Nakrájajte ho na väčšie kúsky a dajte do veľkej misy.
- Všetko zmiešajte. Do šalátu pridajte opečené krevety, krutóny a parmezán. Zalejte dresingom a jemne premiešajte, aby bol celý šalát rovnomerne ochutený.
Tip na servírovanie
Ak chcete šalát ešte trochu povýšiť, pridajte nakrájané cherry paradajky, plátky avokáda alebo varený vajíčko. Vhodný je aj ako príloha k grilovanému mäsu, alebo si ho dajte len tak, s kockou čerstvého chleba.
Čo si z receptu odniesť
Caesar šalát s krevetami je výbornou voľbou, keď chcete niečo ľahké, zdravé a rýchle. Kombinuje chrumkavý šalát, chutné krevety a výrazný dresing, a to všetko za pár minút. Je to dobrá alternatíva ku klasickým ťažkým jedlám a ideálne riešenie na teplé dni alebo keď sa vám nechce tráviť hodiny v kuchyni.
S týmto receptom získate výživné jedlo, ktoré vás poteší nielen chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy. Vyskúšajte a uvidíte, že aj zdravé jedlo môže byť naozaj chutné.