Chrenová nátierka: jednoduchý recept plný chuti a zdravotných benefitov
Ak hľadáte rýchlu, chutnú a zároveň zdravú nátierku, chrenová nátierka by mala byť na vašom zozname. Je to nenáročné jedlo, ktoré dokáže osviežiť akékoľvek raňajky, olovrant alebo studenú večeru. Vyrába sa z niekoľkých dostupných surovín a jej príprava nezaberie viac ako 10 minút.
Chren je hlavnou hviezdou tejto nátierky a rozhodne nie je len obyčajnou prísadou. Obsahuje veľa vitamínu C, podporuje trávenie a má protizápalové a antibakteriálne účinky. Ak ste niekedy bojovali s nádchou, možno viete, že chren vie „prečistiť“ dutiny lepšie ako mnohé lieky. Navyše má nízky obsah kalórií, čo je skvelé pre každého, kto sleduje svoju váhu.
Chrenová nátierka má výraznú chuť, ktorú si doslova môžete nastaviť podľa toho, ako veľmi vám vyhovuje jej štipľavosť. Mierne pikantná verzia je ideálna na každodenné použitie. Ak ste fanúšikom intenzívnych chutí, môžete si dopriať poriadnu dávku strúhaného chrenu.
Okrem chrenu použijeme krémový tvaroh alebo lučinu, vajíčka natvrdo, horčicu a ochucovadlá. Výsledkom je nátierka, ktorá ladí s čerstvým chlebom, chrumkavými rožkami alebo aj ako základ do wrapu. A čo je na tom najlepšie? Môžete ju pripraviť aj vopred, uložiť do chladničky a vybrať, keď prídu nečakaní hostia alebo keď nemáte náladu variť.
Ingrediencie
- 2 polievkové lyžice strúhaného čerstvého chrenu alebo 1 polievková lyžica chrenu v skle
- 100 g jemného tvarohu alebo lučiny
- 2 vajcia natvrdo
- 1 čajová lyžička plnotučnej horčice
- Soľ podľa chuti
- Čierne mleté korenie podľa chuti
Postup
- Uvarte vajcia natvrdo. Vložte ich do studenej vody, priveďte do varu a varte 9 – 10 minút. Po uvarení ich schlaďte v studenej vode a ošúpte.
- Najemno nastrúhajte vajcia. Môžete použiť vidličku na rozpučenie, alebo ich nastrúhajte na strúhadle.
- Pripravte si chren. Ak používate čerstvý, očistite ho a nastrúhajte. Odporúčam začať s menším množstvom a prípadne pridať podľa chuti.
- V miske zmiešajte tvaroh, chren, horčicu a vajcia. Premiešajte všetko dohromady, aby vznikla jemná nátierka.
- Dochutíme soľou a čiernym korením. Dobre premiešajte a dajte chvíľu odstáť v chladničke, aby sa chute spojili.
Tip na servírovanie
Podávajte na čerstvom kváskovom chlebíku alebo na chrumkavých hriankach. Môžete ozdobiť čerstvou pažítkou alebo plátkami vajíčka. Skvelo chutí aj ako plnka do plnených vajec alebo ako doplnok k údeninám.
Krátke zhrnutie
Chrenová nátierka je jednoduchý, zdravý a veľmi rýchly spôsob, ako si obohatiť jedálniček. Je plná zdravých látok, bielkovín a silnej chuti. Ak máte radi chren, určite si ju zaradíte medzi svoje obľúbené pochúťky. Navyše si ju viete upraviť podľa seba – jemnú alebo poriadne štipľavú. Vyskúšajte ju a zistíte, prečo sa stále drží medzi klasickými domácimi nátierkami.