Chrumkavé batátové hranolky z rúry: zdravý snack aj príloha
Máte chuť na niečo chrumkavé, no nechcete siahnuť po klasických zemiakových hranolkách z fritézy? Vyskúšajte batátové hranolky z rúry. Táto jednoduchá a zdravšia alternatíva si získala popularitu pre svoju výbornú chuť a nutričné výhody. Batáty, známe aj ako sladké zemiaky, sú bohaté na vlákninu, vitamín A a antioxidanty, ktoré podporujú zdravie očí, imunitný systém a trávenie.
Na ich prípravu vám stačí len pár surovín. Práve to robí z tohto receptu skvelú voľbu na večeru, rýchly snack alebo ako prílohu k mäsu, rybe či rastlinnému burgeru. Bonus? Nie je potrebná fritéza, takže ušetríte kalórie a vyhnete sa zbytočnému tuku. Navyše, pravidelnou konzumáciou batátov doplníte do stravy dôležité minerály ako draslík a mangán, ktoré pomáhajú udrżať rovnováhu v tele a podporujú fungovanie svalov a nervového systému.
Chcete vylepšiť jedálniček, ale nechcete obetovať chuť? Tento recept je výborným spôsobom, ako začať. Navyše, príprava je tak jednoduchá, že ju zvládne každý, aj úplný začiatočník. Výsledkom sú krásne dozlata upečené, voňavé a lahodné hranolky, ktoré vás neomrzia. Skúsili sme ich viackrát aj s deťmi a vždy zmizli z plechu rýchlejšie než stihnete povedať „batáty“.
Suroviny
- 2 veľké batáty
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/2 lyžičky sladkej papriky
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/4 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky cesnakového prášku (voliteľné)
- 1 lyžička kukuričného alebo zemiakového škrobu (pre extra chrumkavosť)
Postup
- Predhriatie rúry: Zapnite rúru na 210 °C a nechajte ju poriadne vyhriať. Pripravte si aj plech vystlaný papierom na pečenie.
- Príprava batátov: Batáty poriadne umyte a ošúpte. Nakrájajte ich na rovnomerné hranolky – asi 1 cm hrubé. Čím rovnejšie, tým rovnomernejšie sa upečú.
- Namočenie: Nakrájané batáty namočte do studenej vody aspoň na 30 minút. Tento krok pomáha odstrániť časť škrobu a zlepší chrumkavosť.
- Osušenie: Po namočení hranolky dôkladne osušte papierovou utierkou. Je dôležité, aby boli čo najsuchšie.
- Dochutenie: V miske zmiešajte škrob, koreniny a olej. Pridajte hranolky a premiešajte, aby boli rovnomerne obalené.
- Pečenie: Rozložte ich na plech v jednej vrstve. Nech sa neprekrývajú, aby sa piekli rovnomerne. Pečte 15 minút, otočte ich a pečte ďalších 10 – 15 minút, kým nebudú dozlatista chrumkavé.
Tip na podávanie
Batátové hranolky chutia skvelo samotné, ale môžete ich podávať aj s jogurtovým dipom s bylinkami alebo jednoduchou domácou sriracha majonézou. Výborne sa hodia ako príloha k hamburgerom, pečenému mäsu alebo grilovanej zelenine. Výborné chutia aj vychladnuté ako zdravý snack na cestách.
Malá rekapitulácia
Batátové hranolky z rúry sú skvelým spôsobom, ako si dopriať niečo chutné a nutrične hodnotné. Navyše, pripraviť ich je jednoduché a zvládnete to bez zbytočného neporiadku či fritézy. Vďaka použitiu korenín a trochy škrobu získajú výbornú textúru a chuť. Tento recept odporúčame každému, kto hľadá rýchlu a zdravú alternatívu klasických hranoliek.