Chrumkavé cuketové placičky: jednoduchý a zdravý recept plný chuti
Ak hľadáte jednoduchý a zdravý recept, ktorý je rýchly na prípravu a zároveň chutí vynikajúco, rozhodne vyskúšajte chrumkavé cuketové placičky. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú využiť sezónnu zeleninu, najmä v lete, keď sú cukety čerstvé a chutné. Navyše, placičky sú mimoriadne všestranné – hodia sa na obed, večeru alebo ako chutné pohostenie pre návštevu.
Cuketa je bohatá na vlákninu, obsahuje len málo kalórií a je zároveň významným zdrojom vitamínu C, vitamínu B6 a mangánu. Vďaka jej vysokému obsahu vody sú jedlá s cuketou ľahko stráviteľné a nezaťažujú trávenie. V tomto recepte sa cuketa kombinuje s vajcom, cesnakom a trochou strúhanky, čo vytvára dokonalú kombináciu lahodnej chuti a výživy.
Výsledkom je chrumkavé vonkajšie obalenie s mäkkým a šťavnatým vnútrom. Tieto placičky si ľahko prispôsobíte podľa svojej chuti – môžete pridať syr, bylinky alebo koreniny, ktoré máte radi. Skvele chutia samotné, ale aj s dipom alebo sviežim šalátom. Ak máte deti, ktoré nie sú veľkými fanúšikmi zeleniny, možno si týmto jednoduchým spôsobom cuketu zamilujú.
Pripravte si teda miskou a strúhadlo, pretože práve teraz si ukážeme, ako si doma urobiť tieto chrumkavé cuketové placičky bez zbytočných komplikácií.
Čo budete potrebovať
- 1 veľká cuketa (alebo 2 menšie)
- 1 vajce
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 hrnčeka strúhanky alebo ovsených vločiek
- 1/4 hrnčeka strúhaného tvrdého syra (napr. parmezán alebo eidam)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (napr. pažítka, petržlen, kôpor – voliteľné)
- Olej na opekanie (ideálne slnečnicový alebo olivový)
Postup prípravy krok za krokom
- Pripravte cuketu: Cuketu umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Posypte ju štipkou soli, premiešajte a nechajte odstáť aspoň 10 minút, aby sa uvoľnila prebytočná voda.
- Zbavte sa vody: Po 10 minútach dôkladne vyžmýkajte nastrúhanú cuketu. Čím menej vody zostane, tým lepšie budú placičky držať tvar a budú chrumkavejšie.
- Zmiešajte suroviny: Do veľkej misky pridajte cuketu, vajce, pretlačený cesnak, strúhanku, nastrúhaný syr, dochuťte soľou a korením. Ak chcete, pridajte nasekané bylinky.
- Formujte placičky: Vytvárajte rukou malé placičky alebo použite lyžicu. Ak je zmes príliš riedka, pridajte ešte trochu strúhanky.
- Opečte ich: Na panvici rozohrejte trochu oleja. Placičky opečte z oboch strán na strednom ohni, kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Každá strana sa pečie asi 3 – 4 minúty.
- Nechajte odkvapkať: Po opečení ich položte na kuchynský papier, aby ste odstránili prebytočný olej.
Tip na servírovanie
Placičky podávajte teplé s jogurtovým alebo cesnakovým dipom, prípadne so sviežim uhorkovým šalátom. Skvele sa tiež hodia ako príloha k pečenému mäsu alebo ako ľahký večerný snack so zeleninou. Ak ich chcete podávať deťom, skúste namiesto cesnaku pridať nastrúhanú mrkvu, aby mali jemnejšiu chuť.
Zhrnutie receptu a finálne myšlienky
Chrumkavé cuketové placičky sú jednoduché, rýchle a výživné. S minimum surovín si pripravíte jedlo, ktoré je pružné pre rôzne chute a potreby. Cuketa dodáva vláčnosť, cesnak a bylinky vôňu a syr s chrumkavým povrchom sa postarajú o výbornú textúru. Vyskúšajte recept ako zdravú alternatívu k bežným smaženým jedlám. Budete prekvapení, ako rýchlo zmiznú z taniera.