Domáci recept na chrumkavé cuketové placky – zdravé, jednoduché a plné chuti
Ak hľadáš rýchly, jednoduchý a zároveň zdravý recept, cuketové placky ťa určite nesklamú. Sú ideálne na obed, ľahkú večeru alebo ako príloha k mäsu. Tento recept ti ukáže, ako si pripraviť chrumkavé placky s minimom oleja, plné zeleniny a chute, ktoré uspokoja tvoje chuťové bunky a nezaťažia žalúdok.
Cuketa je bohatá na vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Má nízky obsah kalórií, vďaka čomu je ideálna pri diétnom stravovaní. V kombinácii s cesnakom, bylinkami a vajíčkom vznikne chutné jedlo, ktoré pripravíš za pár minút. Navyše, všetky ingrediencie sú ľahko dostupné a väčšinu z nich už pravdepodobne máš doma.
Ak máš veľkú cuketu zo záhrady alebo si kúpil balenie v obchode, toto je skvelý spôsob ako ju využiť. Cuketové placky môžeš pripraviť úplne bez lepku – stačí použiť bezlepkovú múku alebo ovsené vločky. Tento recept si pokojne môžeš prispôsobiť – pridaj nastrúhanú mrkvu, syr alebo trochu kurkumy pre zaujímavejšiu farbu a chuť.
Výhodou tohto receptu je, že placky môžeš piecť v rúre alebo smažiť na panvici, podľa toho, čo ti viac vyhovuje. Sú vhodné pre deti aj dospelých a dajú sa podávať aj za studena. V nasledujúcich častiach ti presne ukážem, čo potrebuješ a ako na to.
Ingrediencie
- 1 stredne veľká cuketa (cca 300 g)
- 1 vajce
- 2–3 PL hladkej múky (môže byť aj bezlepková)
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
- 1/2 ČL soli
- 1/4 ČL čierneho korenia
- 1/2 ČL sušeného majoránu (alebo čerstvé bylinky podľa chuti)
- 1 PL strúhaného syra (voliteľne)
- olej na opekanie (najlepšie repkový alebo olivový)
Postup
- Nastrúhaj cuketu nahrubo a vlož ju do väčšej misy. Posyp ju štipkou soli, nechaj 5–10 minút postáť a potom z nej vytlač prebytočnú vodu. Tento krok je veľmi dôležitý, aby boli placky chrumkavé a nerozpadávali sa.
- Pridaj vajce, múku, cesnak, korenie a bylinky. Všetko spolu premiešaj, až vznikne hustejšia hmota. Ak je zmes príliš riedka, pridaj trochu múky navyše.
- Rozohrej panvicu na strednom ohni a pridaj trochu oleja. Pomocou lyžice naber malé porcie cesta a opatrne ich roztlač na tvary placiek.
- Opekaj placky z oboch strán dozlatista, približne 2–3 minúty z každej strany. Ak chceš zdravšiu verziu, použi pečiacu fóliu a daj ich piecť do rúry na 180 °C na 20 minút.
- Po upečení ich polož na papierovú utierku, ktorá odsaje prebytočný olej.
Tip na servírovanie
Podávaj ich s bielym jogurtom, kyslou smotanou alebo domácim cesnakovým dipom. Skvelo sa hodí aj čerstvý šalát z paradajok a cibule. Ak chceš sýtejší variant, podávaj ich s varenými zemiakmi alebo ako prílohu k pečenému mäsu.
Krátke zhrnutie receptu
Cuketové placky sú jednoduchý spôsob, ako si pripraviť chutné, zdravé a rýchle jedlo z dostupných surovín. Využiješ sezónnu zeleninu, oživíš svoj jedálniček a zároveň podporíš trávenie ľahkým jedlom plným vlákniny. Tento recept sa dá ľahko prispôsobiť – stačí pridať syr, zmenu byliniek alebo urobiť bezlepkovú verziu. Ak máš chuť na niečo rýchle, no nechceš siahať po ťažkých jedlách, tieto chrumkavé placky ti prídu vhod.