Chrumkavé kuracie stripsy: Domáca alternatíva ku fastfoodu
Vieš, čo chutí lepšie ako obľúbené kuracie stripsy z fastfoodu? Tie, ktoré si pripravíš doma. Chrumkavé kuracie stripsy sú skvelá voľba na večeru, párty s priateľmi alebo len vtedy, keď máš chuť na niečo naozaj dobré. Navyše presne vieš, čo ide dovnútra. Bez konzervantov a zbytočných prísad. Čisté mäso, jednoduché ingrediencie, a výsledok, ktorý nadchne každého pri stole.
Tento recept využíva kuracie prsia, ktoré sú jemné a rýchlo sa pripravujú. Obalíme ich v trojobale s malým trikom – namiesto obyčajnej strúhanky použijeme kukuricové lupienky alebo panko strúhanku, ktoré dodajú extra chrumkavosť. Jednoduché ochutenie robí stripsy ideálne aj pre deti, ale ak chceš, môžeš si ich vylepšiť pikantnou marinádou.
Okrem skvelej chuti má tento recept aj jednu veľkú výhodu – je rýchly. Celý proces od prípravy po servírovanie trvá približne 30 – 40 minút. Takže keď hľadáš niečo chutné, čo ťa zároveň nezaťaží, toto je ideálna voľba. Stripsy si môžeš pripraviť v rúre alebo na panvici – záleží len na tvojej chuti alebo nálade.
V ďalších častiach ukážeme podrobný zoznam ingrediencií, jednoduchý postup a tipy, ako stripsy podávať, aby pôsobili ako jedlo z reštaurácie.
Suroviny
- 500 g kuracích pŕs
- 2 vajcia
- 100 g hladkej múky
- 150 g panko strúhanky alebo drvených kukuričných lupienkov
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- 1/2 ČL sladkej papriky
- olej na vyprážanie alebo olivový olej na potretie pri pečení v rúre
Postup prípravy krok za krokom
- Priprav mäso: Kuracie prsia umy a osušte. Nakrájaj ich na dlhšie pásiky, približne 2 cm široké. Dbaj na to, aby boli všetky kúsky podobne veľké, aby sa rovnomerne upiekli alebo vypražili.
- Dochucovanie: V miske zmiešaj soľ, korenie a sladkú papriku. Touto zmesou posyp kuracie pásiky. Môžeš ich aj jemne votrieť, aby sa korenie lepšie chytilo.
- Trojobal: Priprav si tri misky – do prvej daj múku, do druhej rozšľahané vajcia a do tretej panko strúhanku alebo rozdrvené kukuričné lupienky.
- Obaľovanie: Každý kúsok kuracieho mäsa najskôr obaľ v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke. Dobre pritlač, aby obal dobre držal.
-
Pečenie alebo vyprážanie:
- Rúra: Plech vylož papierom na pečenie a stripsy poukladaj vedľa seba. Pokvapkaj ich olivovým olejom. Peč pri 200 °C približne 20 – 25 minút, v polovici obráť.
- Panvica: Na panvici rozohrej olej a stripsy smaž z oboch strán dozlatista, približne 3 – 4 minúty z každej strany.
Tip na servírovanie
Stripsy podávaj s domácou cesnakovou omáčkou, tatarkou alebo medovo-horčicovým dipom. Ako príloha sa hodí čerstvý zeleninový šalát, opekané zemiaky alebo domáce hranolky. Ak pripravuješ jedlo pre hostí, podaj stripsy na drevenej doske so šdipmi v malých misách – efekt zaručený.
Oplatí sa vyskúšať
Domáce kuracie stripsy sú dôkazom, že chutné fastfoodové jedlá si vieš urobiť aj u seba v kuchyni, zdravším spôsobom a bez kompromisov v chuti. Tento recept je jednoduchý, rýchly a flexibilný – môžeš pridať pálivú papriku, bylinky alebo experimentovať s dipmi. A najlepšie na tom je, že úspech máš takmer istý vždy. Stačí len pár surovín a chuť do varenia.