Chrumkavé pečené bataty: zdravý a rýchly recept pre každého
Bataty, alebo sladké zemiaky, sú čoraz obľúbenejšou súčasťou jedálnička ľudí, ktorí dbajú na zdravú stravu. Tento recept na chrumkavé pečené bataty je nielen jednoduchý, ale aj výživný, plný vlákniny a skvelý ako príloha alebo ľahký samostatný obed.
Vďaka ich jemne sladkej chuti a krémovej konzistencii sú bataty ideálne na pečenie. Obsahujú množstvo vitamínov A, C a B6, ako aj draslík a antioxidanty, ktoré podporujú imunitu, zdravú pokožku a srdce. Navyše majú nižší glykemický index ako klasické zemiaky, čo z nich robí vhodnú voľbu aj pre ľudí s problémami s cukrom v krvi.
Recept je výborný pre zaneprázdnených ľudí, ktorí si chcú pripraviť rýchle, chutné a zdravé jedlo bez zbytočného vyvárania. Všetko zvládneš do 30 minút, bez špeciálneho vybavenia. Navyše, pečené bataty môžeš jesť samostatne, s hummusom, dipmi alebo ako prílohu k mäsu, tofu či šalátu.
Ak hľadáš jednoduchý spôsob, ako zaradiť viac zeleniny do svojho jedálnička, tento recept je skvelý začiatok. Intenzívna chuť, jednoduchá príprava a výživová hodnota ťa presvedčia, že sa k batatám budeš vracať často.
Ingrediencie
- 2 stredne veľké bataty
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky (voliteľné)
- 1/2 čajovej lyžičky granulovaného cesnaku
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Predhrej rúru na 200 °C a priprav si plech vystlaný papierom na pečenie.
- Bataty dôkladne umy a nemusíš ich šúpať, ak majú čistú šupku. Nakrájaj ich na hrubšie hranolky alebo mesiačiky, podľa toho, čo máš radšej.
- Vo veľkej mise zmiešaj bataty s olivovým olejom, sladkou paprikou, údenou paprikou, cesnakom, soľou a korením. Rukami ich dobre premiešaj, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
- Rozlož bataty na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali. Takto sa upečú chrumkavejšie.
- Peč v rúre 25 – 30 minút. V polovici pečenia ich otoč, aby sa opiekli rovnomerne z oboch strán.
- Keď sú na povrchu zlatisté a chrumkavé, vyber ich z rúry a nechaj pár minút postáť.
Tip na podávanie
Pečené bataty podávaj s tahini jogurtovým dipom alebo jemne ochuteným grécky jogurtom s citrónovou šťavou a bylinkami. Môžeš ich tiež posypať čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou pre extra chuť a farbu.
Čo si z tohto receptu odniesť
Chrumkavé pečené bataty sú jednoduchým a zdravým jedlom, ktoré si pripravíš bez zložitých krokov alebo špeciálnych surovín. Sú výborné ako príloha aj ako samostatné jedlo a ponúkajú skvelú alternatívu k klasickým zemiakom. Pritom chutia skvele a výborne zasýtia. Je to ideálny recept pre každého, kto chce jesť chutne a zároveň zdravo. Skús ich a experimentuj s rôznymi koreninami či dipmi podľa vlastnej chuti.