Jednoduchý recept na domáci cícerovo-avokádový šalát plný bielkovín a zdravej energie
Ak hľadáte **rýchlu**, **zdravú** a zároveň **výživnú** alternatívu k ťažkým jedlám, tento cícerovo-avokádový šalát sa môže stať vaším obľúbeným. Nie je to len o chuti, ale aj o tom, čo všetko dostane vaše telo v jednej porcii. **Cícer** je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, zároveň má vysoký obsah vlákniny a nízky glykemický index. Vďaka tomu pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a navodzuje pocit sýtosti na dlhší čas.
**Avokádo** dodáva šalátu jemnú krémovosť a dopĺňa ho o zdravé tuky, ktoré podporujú činnosť mozgu, dobrú náladu a srdce. Pridaním **čerstvých byliniek**, **citrónovej šťavy** a trochy **olivového oleja** získate ľahké jedlo, ktoré zasýti, no zároveň nezaťaží. Tento recept je ideálny na rýchly obed, zdravú večeru alebo ako príloha ku grilovanému mäsu.
Jednoduchý, no výživovo bohatý šalát, ktorý si môžete pripraviť za pár minút, si zamilujete. Navyše, nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti, postačí otvoriť pár surovín, nakrájať a premiešať. Skvelý tip aj pre zaneprázdnených alebo pre tých, ktorí sa snažia o zdravší životný štýl bez toho, aby museli tráviť hodiny v kuchyni.
Ingrediencie
- 1 plechovka vareného cíceru (cca 240 g po scedení)
- 1 zrelé avokádo
- 1 malá červená cibuľa
- 1 stredne veľká uhorka
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate alebo koriandra
- šťava z polovice citróna
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- Najprv sceďte **cícer** a dôkladne ho prepláchnite studenou vodou. Dajte ho do väčšej misy.
- **Avokádo** prekrojte na polovicu, vyberte kôstku, dužinu vydlabte lyžičkou a nakrájajte na kocky. Pridajte k cíceru.
- **Cibuľu** očistite a nakrájajte nadrobno. Ak vám prekáža výrazná chuť cibule, môžete ju na pár minút namočiť do studenej vody.
- **Uhorku** umyte a nakrájajte na malé kúsky. Môžete ju nechať aj so šupkou, ak je mladá a neobsahuje horkosť.
- Pridajte nasekanú čerstvú **petržlenovú vňať** alebo koriander. Obidve bylinky šalát krásne osviežia.
- Pokvapkajte **citrónovou šťavou** a pridajte **olivový olej**. Dochutnime **soľou a čerstvo mletým čiernym korením**.
- Všetko dobre premiešajte. Dávajte si pozor, aby ste z avokáda nespravili kašu. Ideálne je premiešať šalát jemne, no dôkladne.
Tip na servírovanie
Podávajte samotné ako studený obed, alebo ako prílohu k grilovanému kuraťu. Ak máte radi extra chrumkavosť, na vrch pridajte trochu pražených slnečnicových semienok alebo tekvicových jadierok. Výborne chutí aj s plátkom celozrnného chleba.
Zhrnutie
Tento cícerovo-avokádový šalát v sebe spája **jednoduchosť**, **chuť** a veľkú **výživovú hodnotu**. Pripravíte si ho rýchlo, nevyžaduje veľa ingrediencií a navyše sa perfektne hodí do zdravého jedálnička. Je to skvelá voľba, keď nemáte čas variť, ale nechcete robiť kompromis pri výbere toho, čo si vložíte na tanier. Skúste si ho pripraviť raz a uvidíte, že po ňom siahnete znova.