Rýchly a zdravý recept: Cícerový šalát s avokádom
Ak hľadáte jednoduchý, chutný a pritom výživný obed alebo večeru, cícerový šalát s avokádom je skvelá voľba. Tento recept spája rastlinné bielkoviny z cíceru, zdravé tuky z avokáda a sviežosť čerstvej zeleniny. Je ideálny pre tých, ktorí si chcú dopriať plnohodnotné jedlo bez toho, aby trávili veľa času v kuchyni.
Cícer je bohatý na vlákninu, podporuje trávenie a zasýti na dlhú dobu. Avokádo zasa obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny vhodné pre srdce a pomáha vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch. V kombinácii s citrónovou šťavou, čerstvými bylinkami a semienkami vznikne jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj nutrične vyvážené.
Šalát je vhodný ako ľahký obed, príloha ku grilovaným jedlám alebo ako hlavný chod počas letných dní. Navyše si ho môžete pripraviť vopred a vziať so sebou do práce, na výlet alebo do školy. V nasledujúcich riadkoch nájdete presný zoznam surovín, jednoduchý postup a aj tip na servírovanie.
Ingrediencie
- 1 konzerva cíceru (alebo 200 g vareného cíceru)
- 1 zrelé avokádo
- 1 menšia červená cibuľa
- 1 pl menšie paradajky alebo 10 cherry paradajok
- 1 PL olivového oleja
- 1 PL citrónovej šťavy
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie
- čerstvá petržlenová vňať alebo koriander
- voliteľné: 1 ČL tekvicových alebo slnečnicových semienok
Postup
- Pripravte si suroviny. Opláchnite cícer a nechajte ho dobre odkvapkať. Ak používate varený cícer, uistite sa, že je mäkký, ale nerozvarený.
- Nakrájajte zeleninu. Avokádo rozrežte, odstráňte kôstku a dužinu nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte najemno, cherry paradajky na polovice.
- Zmiesajte všetky suroviny. Do väčšej misy dajte cícer, avokádo, paradajky, cibuľu a premiešajte. Pokvapkajte citrónovou šťavou a olivovým olejom.
- Dochutite. Pridajte soľ, korenie a nasekané bylinky. Premiešajte opäť, aby sa chute prepojili.
- Podľa chuti pridajte semienka. Ak chcete viac chrumkavosti, pridajte pár tekvicových alebo slnečnicových semienok.
Tip na servírovanie
Servírujte hneď po príprave, kým je avokádo čerstvé a nesčernie. Skvele chutí s celozrnným chlebom alebo pita plackou. Ak si beriete šalát so sebou, nezabudnite citrónovú šťavu a olej pridať až tesne pred podávaním.
Zhrnutie
Cícerový šalát s avokádom je výborná voľba pre každého, kto chce jesť rýchlo, jednoducho a výživne. Zdravé rastlinné bielkoviny, zdravé tuky a čerstvá zelenina robia z tohto jedla ideálne riešenie pre pracovné dni aj víkendové obedy. Stačí pár minút prípravy a máte chutné jedlo plné energie. Skúste ho prispôsobiť podľa toho, čo máte doma, a nelimitujte sa len predpísanými surovinami – kreatívne kombinácie môžu prekvapiť.