Rýchly a výživný recept na cícerový šalát s avokádom
Ak hľadáte jednoduchý, rýchly a pritom výživný recept, ktorý vás zasýti a zároveň dodá energiu, tento cícerový šalát s avokádom je skvelou voľbou. V priebehu pár minút si pripravíte porciu čerstvosti, ktorá nie je len chutná, ale aj zdravá. Obsahuje rastlinné bielkoviny, vlákninu, zdravé tuky a množstvo vitamínov.
Cícer je skvelý zdroj bielkovín a vlákniny, čo prospieva tráveniu aj pocitu nasýtenia. Avokádo zase obsahuje vitamíny E, K, C a zdravé omega-3 mastné kyseliny. V kombinácii s čerstvou zeleninou ako uhorka, paradajky a listový šalát vytvoríte plnohodnotný obed alebo ľahšiu večeru.
Výhodou tohto receptu je ľahká dostupnosť surovín a rýchla príprava. Hodí sa aj ako obed do práce, pretože šalát vydrží čerstvý niekoľko hodín a postačí ho zabaliť do uzatvárateľnej nádoby. Výborne sa kombinuje so zálievkami alebo v pita chlebe ako wrap.
Ak sa snažíte jesť vyvážene, znížiť spotrebu mäsa alebo potrebujete rýchly recept z toho, čo nájdete bežne v kuchyni, tento šalát je trefou do čierneho.
Suroviny
- 1 plechovka sterilizovaného cíceru (cca 400 g)
- 1 zrelé avokádo
- 1 menšia červená cibuľa
- 1/2 salátovej uhorky
- 2 stredne veľké paradajky
- 1 hrsť čerstvého listového šalátu (napr. rukola, poľníček, baby špenát)
- 2 PL olivového oleja extra panenského
- 1 PL citrónovej šťavy
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Voliteľné: trocha feta syra alebo sezamových semienok
Postup prípravy
- Pripravte cícer. Sterilizovaný cícer prepláchnite pod tečúcou studenou vodou a nechajte odkvapkať. Tým znížite obsah sodíka a zlepšíte chuť.
- Nakrájajte zeleninu. Uhorku a paradajky umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky alebo polkolieska. Avokádo ošúpte, odstráňte kôstku a nakrájajte na kocky.
- Pripravte základ šalátu. Do veľkej misy vložte listový šalát. Pridajte nakrájané paradajky, uhorku, cibuľu a avokádo. Prisypte odkvapkaný cícer.
- Dochutenie. V malej miske zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou. Dochutíte soľou a mletým čiernym korením. Touto zálievkou prelejte šalát a všetko jemne premiešajte, aby sa chute spojili.
- Finalizácia. Ak chcete šalátu pridať trocha dochutenia, posypte ho feta syrom alebo sezamovými semienkami. Získate tým viac textúry aj chutí.
Tip na servírovanie
Servírujte šalát hneď po pripravení ako samostatný chod, prípadne ako prílohu k grilovanému tofu alebo kuraciemu mäsu. Výborne chutí aj v pita chlebe alebo tortille ako plnka pre obed do práce. Ak chcete šalát zabaliť so sebou, zálievku pridajte tesne pred konzumáciou, aby listy ostali čerstvé.
Čo si z toho odniesť
Recept na cícerový šalát s avokádom je ideálny pre každého, kto hľadá rýchle, zdravé a výživné jedlo bez náročnej prípravy. Obsahuje kvalitné rastlinné bielkoviny, zdravé tuky a vitamíny, ktoré podporujú energiu a vitalitu. Príprava trvá menej než 15 minút a suroviny zoženiete v každom supermarkete. Jednoduchý spôsob, ako sa stravovať lepšie, bez veľkého úsilia.