Chutný a zdravý cícerový šalát s gréckym jogurtom – ideálny na rýchly obed
Cícerový šalát s gréckym jogurtom je výbornou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly, výživný a chutný recept. Tento šalát kombinuje rastlinné bielkoviny z cíceru, probiotiká z gréckeho jogurtu a čerstvé zeleninové ingrediencie, ktoré podporujú trávenie a zasýtia na dlhší čas. Navyše, pripraviť si tento šalát zvládnete aj vtedy, ak máte len pár minút medzi prácou a domácimi povinnosťami.
Cícer je bohatý na vlákninu, horčík, železo a bielkoviny. Je to skvelá alternatíva k mäsu pre vegetariánov alebo každého, kto chce jedlo bez živočíšnych tukov. Grécky jogurt dodá šalátu jemnú krémovosť a zároveň ho obohatí o vápnik a živé kultúry, ktoré udržiavajú zdravú črevnú mikroflóru. Keď k tomu pridáte čerstvú zeleninu ako uhorky, červenú cibuľu či cherry paradajky, svojmu telu doprajete poriadnu dávku vitamínu C a antioxidantov.
Recept je ideálny na obed do práce, ľahkú večeru alebo ako zdravšia verzia party chuťovky. Vďaka jednoduchosti ingrediencií a rýchlej príprave ho zvládnete pripraviť aj po náročnom dni. Poďme sa pozrieť, čo budete potrebovať a ako na to.
Ingrediencie
- 1 konzerva cíceru (cca 400 g), scedený a prepláchnutý
- 150 g gréckeho jogurtu (najlepšie plnotučného)
- ½ červenej cibule, nasekanej nadrobno
- ½ uhorky, nakrájanej na malé kocky
- 8–10 cherry paradajok, prekrojených na polovicu
- 1 PL čerstvej citrónovej šťavy
- 1 PL olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na posypanie (voliteľné)
Postup
- Do veľkej misy vlož cícer. Ak je z konzervy, dôkladne ho prepláchni pod tečúcou vodou a nechaj odkvapkať.
- Pridaj nakrájanú uhorku, cherry paradajky a červenú cibuľu. Premiešaj, aby sa ingrediencie spojili.
- V malej miske si priprav dressing: zmiešaj grécky jogurt, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a trochu čierneho korenia.
- Dressing nalej na zeleninovú zmes s cícerom. Dobre premiešaj, kým sa všetko rovnomerne neobalí.
- Podľa chuti môžeš pridať ešte trochu citrónovej šťavy alebo extra korenie. Ak máš rád výraznejšiu chuť, pridaj štipku mletej papriky.
- Na záver šalát posyp nasekanou petržlenovou vňaťou pre sviežosť a farbu.
Tip na podávanie
Podávaj vychladené, ideálne s celozrnným chlebom, pita plackou alebo ako prílohu ku grilovanému kuraciemu mäsu. Dá sa zabaliť aj do wrapu ako zdravý obed so sebou do práce.
Krátke zhrnutie
Tento cícerový šalát s gréckym jogurtom je ukážkou toho, že rýchle jedlo môže byť výživné, sýte a chuťovo bohaté. S jednoduchými surovinami a krátkym časom prípravy vám dodá energiu a poteší chuťové poháriky. Vhodný je pre každého, kto si chce dopriať zdravý obed alebo večeru bez zbytočného stresu. Skús ho pripraviť a uvidíš, ako ti zachutí.