Citrónové sušienky: osviežujúca domáca sladkosť
Citrónové sušienky sú výbornou voľbou pre všetkých, ktorí milujú sladké, no zároveň nechcú upadnúť do ťažkých, presladených koláčov. Ich jemná **citrusová chuť** prináša príjemné osvieženie a pritom zostávajú jednoduché na prípravu. Sú ideálne na poobedňajšiu kávu, ako darček pre kamarátku alebo ako malá radosť uprostred pracovného týždňa. Navyše, ingrediencie, ktoré potrebujete, sú bežne dostupné a väčšinu z nich už pravdepodobne máte doma.
Tieto sušienky spájajú krehkú **maslovú konzistenciu** s výraznou chuťou **čerstvého citróna**. Použitím citrónovej kôry a šťavy získate skutočne svieži charakter, ktorý sa odlišuje od bežných sušienok. Okrem toho citrón prirodzene obsahuje vitamín C, ktorý podporuje imunitu, a v správnom pomere dodáva dezertu nielen arómu, ale aj jemný kyslastý nádych.
Ak patríte medzi ľudí, ktorí majú radi rýchle a jednoduché recepty, tieto sušienky si zamilujete. Môžete ich upraviť podľa seba – pridať **sekané oriešky**, **kokos** alebo trošku **vanilkového extraktu**. Možnosti sú takmer neobmedzené, no základ vždy zostáva rovnaký: chutné, svieže, domáce sušienky, ktoré rozvoňajú vašu kuchyňu. V nasledujúcich krokoch vám ukážem, ako si ich jednoducho pripravíte doma.
Ingrediencie
- 200 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- 150 g masla (mäkké, izbovej teploty)
- 1 veľký citrón (šťava + kôra)
- 1 žĺtok
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu (voliteľné – pre krehkosť)
- štipka soli
Postup prípravy
-
V miske zmiešaj **maslo a cukor**, kým nevznikne hladká, nadýchaná masa. Môžeš použiť ručný mixér alebo to urobiť ručne, ak máš čas a chuť.
-
Pridaj žĺtok, šťavu z citróna a nastrúhanú kôru. Dobre premiešaj, aby sa chutne prepojili.
-
Postupne pridávaj múku, škrob a štipku soli. Cesto by malo byť jemné, ale nie príliš lepkavé. Ak je príliš mäkké, daj ho na 20 minút do chladničky.
-
Predhrej rúru na 180 °C. Cesto vyvaľkaj na pomúčenej doske na hrúbku asi 4 – 5 mm. Pomocou formičiek vykrajuj sušienky.
-
Ulož sušienky na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechaj medzi nimi menší odstup, narastú len mierne.
-
Peč 10 – 12 minút, kým okraje nezačnú jemne zlatnúť. Daj pozor, aby sa nepripiekli – citrónová aróma je citlivá.
-
Po upečení ich nechaj chvíľu vychladnúť na plechu, potom ich prelož na mriežku a nechaj úplne vychladnúť.
Tip na servírovanie
Podávaj ich s **ľadovým čajom**, **kávou** alebo dokonca ako ľahké pohostenie pri víkendovom brunchi. Ak ich chceš ešte trochu vylepšiť, môžeš ich jemne pocukrovať alebo pokvapkať zmesou citrónovej šťavy a práškového cukru.
Zhrnutie
Citrónové sušienky sú jednoduché, ale mimoriadne chutné. Ich svieža vôňa a jemne kyslastá chuť osviežia každú chvíľu. Príprava je rýchla a nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie ani zložky. Stačí pár základných surovín a o chvíľu máte na stole vlastnoručne upečené sušienky, ktoré potešia celú rodinu. Ak ste ich ešte nikdy neskúsili, určite stojí za to dať im šancu.