Domáca nátierka z avokáda: chutná, zdravá a hotová za pár minút
Ak hľadáš rýchle, výživné a chutné raňajky alebo ľahkú večeru, avokádová nátierka je skvelá voľba. Často ju nájdeš aj v reštauráciách, no pripraviť si ju doma ti zaberie len pár minút. Navyše máš istotu, že vieš, čo do nej dávaš. Je ideálna pre každého, kto chce jesť zdravo, ale nechce tráviť v kuchyni celý deň.
Avokádo je plné zdravých tukov, ktoré tvoje telo potrebuje. Obsahuje tiež draslík, vlákninu, vitamíny skupiny B a antioxidanty. Táto nátierka ťa zasýti, ale nezaťaží. Výborne sa hodí na pečivo, do pita chleba alebo ako dip ku zelenine. Ak chceš, môžeš ju aj ľahko prispôsobiť svojej chuti – pridať cesnak, čili alebo sušené paradajky.
Čo je fajn, nátierku môžu jesť aj deti. Je mäkká, prírodne krémová a má jemnú, neutrálnu chuť. A ak ti zostane, pokojne ju schovaj do uzatvárateľnej nádoby a skonzumuj do 24 hodín. Možno ju poznáš pod názvom guacamole, no dnes si ukážeme jednoduchšiu, menej korenenú domácu verziu.
Ingrediencie
- 1 zrelé avokádo
- 1 malý strúčik cesnaku (môžete vynechať)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Voliteľné: čerstvá pažítka alebo petržlenová vňať
Postup
- Priprav si suroviny – Umy si ruky, priprav si misku a vidličku. Avokádo prekroj na polovicu, vyber kôstku a lyžicou vyškrabni dužinu do misky.
- Rozpuč avokádo – Pomocou vidličky ho rozpuč na kašu. Ak máš radšej jemnú štruktúru, môžeš použiť tyčový mixér, no ručne rozpučené avokádo má príjemnú textúru.
- Ochutenie – Pridaj prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej. Premiešaj. Dochuť soľou a korením podľa svojho vkusu.
- Premiešaj a nechaj oddýchnuť – Všetko dobre premiešaj a nechaj nátierku pár minút postáť, aby sa chute prepojili.
- Servíruj – Nátierku podávaj čerstvú. Môžeš ju posypať nadrobno nakrájanou pažítkou alebo nasekanou vňaťou podľa chuti.
Tip na podávanie
Avokádovú nátierku najlepšie servíruj na čerstvom kváskovom chlebe alebo opečenom celozrnnom toaste. Skvelo chutí aj s vareným vajíčkom navrchu alebo s plátkami paradajky či uhorky. Môžeš ju tiež použiť ako dip k mrkvovým tyčinkám či uhorkovým kolieskam.
Zhrnutie
Domáca avokádová nátierka je jednoduchá, výživná a veľmi chutná. Stačí ti na ňu pár ingrediencií a doslova päť minút času. Vďaka zdravým tukom a vláknine v avokáde zasýti a podporí trávenie. Navyše, je univerzálna – môžeš sa s chuťou pohrať a pridať, čo máš rád. Ak si ju raz spravíš, rýchlo si ju obľúbiš.