Domáca čokoládová nátierka: jednoduchá, chutná a bez zbytočných prísad
Máš chuť na niečo sladké, ale nechceš siahnuť po kupovanej verzii plnej pridaného cukru a palmového oleja? Skús si pripraviť domácu čokoládovú nátierku. Je jednoduchá na prípravu, chutí výborne a najmä – presne vieš, čo do nej dávaš.
Čokoládová nátierka je ideálnym doplnkom na raňajky, desiatu alebo ako maškrta počas dňa. Môžeš ju natrieť na čerstvý chlieb, lívance, palacinky, alebo ju pokojne len tak lyžičkou ochutnať priamo zo zaváracieho pohára.
Zloženie je jednoduché a zdravšie ako priemerný produkt v obchode. Hlavné suroviny sú lieskové orechy, kvalitné kakao, trochu medu alebo javorového sirupu na osladenie a kokosový olej pre jemnú konzistenciu. Výhodou je, že si nátierku vieš upraviť podľa vlastnej chuti – či už chceš viac sladkú, orechovejšiu alebo výraznejšie kakaovú.
Okrem chuti táto nátierka prináša aj množstvo výživových benefitov. Lieskové orechy sú bohaté na vitamín E, zdravé tuky a vlákninu. Kakao zase obsahuje antioxidanty, ktoré podporujú zdravie srdca. A hlavne – výsledok je lahodný a hotový za pár minút.
Ingrediencie
- 200 g lieskových orechov
- 2 – 3 PL kvalitného kakaa
- 2 PL medu alebo javorového sirupu (podľa chuti)
- 2 PL kokosového oleja
- štipka soli
- 1 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
- voda alebo rastlinné mlieko na zriedenie podľa potreby
Postup
- Opraž lieskové orechy – Rúru predhrej na 180 °C. Orechy rozlož na plech a peč ich asi 10 minút, kým sa nezačne uvoľňovať vôňa. Po upečení ich daj medzi utierku a trením odstráň šupky. Nie všetky pôjdu dolu, to je v poriadku.
- Rozmixuj orechy – Vlož ich do výkonného mixéra a mixuj, kým sa nevytvorí hladký orechový krém. Trvá to približne 5 – 10 minút, podľa mixéra. Najskôr budú orechy len posekané, potom začne hmota rednúť. Občas zoškrab steny nádoby, aby sa všetko rovnomerne premiešalo.
- Pridaj ostatné ingrediencie – Do orechového masla primiešaj kakao, med, kokosový olej, štipku soli a voliteľne vanilku. Mixuj, až kým sa nevytvorí jednoliata hmota.
- Uprav konzistenciu – Ak je nátierka príliš hustá, pridaj trochu vody alebo rastlinného mlieka. Začni s 1 PL a podľa potreby pridávaj.
- Skladovanie – Hotovú nátierku prelož do uzatvárateľnej nádoby a skladuj v chladničke. Vydrží tam až 2 týždne, no zvyčajne sa zje oveľa skôr.
Tip na podávanie
Skús nátierku natrieť na ražný chlieb a posypať plátkami banánu alebo jahodami. Vznikne ti zdravšia verzia sladkej desiaty, ktorú si obľúbia aj deti. Ak máš rád experimenty, pridaj na vrch štipku morskej soli alebo chilli – získaš tak úplne nový chuťový zážitok.
Čokoládová nátierka podľa teba
Pripraviť si doma čokoládovú nátierku nie je nič zložité. Potrebuješ len pár bežne dostupných surovín a trochu trpezlivosti pri mixovaní. Výsledok ťa však odmení plnou chuťou, žiadnymi pridanými konzervantmi a možnosťou prispôsobiť si nátierku presne podľa seba. Urob si väčšiu dávku, zamkni ju pred ostatnými (aspoň na chvíľu) a uži si poctivú domácu chuť.