Domáca granola: výživné raňajky, ktoré si zamilujete
Hľadáte zdravé, rýchle a chutné raňajky, ktoré si pripravíte sami doma? Skúste si vyrobiť domácu granolu. Je to jednoduché, plné chuti a navyše presne viete, čo do nej dávate. Žiadne zbytočné cukry, umelé prísady ani konzervanty. Len výživné suroviny, ktoré dodajú vášmu telu energiu na celé dopoludnie.
Granola sa skladá z ovsených vločiek, orechov, semien, medu a podľa chuti aj sušeného ovocia či horkej čokolády. Obsahuje vlákninu, zdravé tuky, bielkoviny aj prirodzené cukry. Vďaka tomu podporuje trávenie, stabilizuje hladinu cukru v krvi a zasýti vás na dlhý čas. Navyše, môžete ju prispôsobiť podľa toho, čo máte doma alebo čo vám chutí.
Viacerí ľudia si granolu kupujú hotovú, no domáca verzia je lacnejšia a chutí lepšie. A čo je najlepšie? Je to recept, ktorý zvládne úplne každý. Nevyžaduje špeciálne kuchynské schopnosti a nezaberie veľa času. Raz ju pripravíte a máte zásoby na celý týždeň. Stačí pár základných surovín, dobrej nálady a môžete začať.
V tomto článku vám ukážem, ako si upiecť domácu granolu krok za krokom. Poradím vám aj s tipmi na jej využitie a prispôsobenie podľa chuti. Či už si ju nasypete do bieleho jogurtu, zalejete mliekom alebo zjete len tak, garantujem vám, že si ju obľúbite.
Suroviny
- 2 a ½ šálky ovsených vločiek
- ¾ šálky nasekaných orieškov (mandle, vlašské, kešu…)
- ½ šálky semien (slnečnicové, tekvicové alebo chia)
- ½ šálky strúhaného kokosu (voliteľné)
- ⅓ šálky medu alebo javorového sirupu
- ¼ šálky kokosového alebo olivového oleja
- 1 lyžička škorice
- ½ lyžičky soli
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- ½ šálky sušeného ovocia (hrozienka, brusnice, datle), po upečení
Postup
- Predhrejte rúru na 165 °C a pripravte si plech s papierom na pečenie.
- V jednej veľkej miske zmiešajte ovsené vločky, oriešky, semienka, kokos, škoricu a soľ. Tieto suché ingrediencie sú základom granoly.
- V menšej miske si pripravte tekutú zmes – zmiešajte med, olej a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte.
- Tekutú zmes vlejte do suchých surovín a premiešajte tak, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
- Hotovú zmes rovnomerne rozprestrite na plech v tenkej vrstve. Snažte sa o rovnomernosť, aby sa granola piekla rovnakým tempom.
- Pečte 25 – 30 minút a každých 10 minút premiešajte, aby sa granola nepripiekla a bola chrumkavá.
- Po dopečení nechajte granolu úplne vychladnúť na plechu. Tým získate kúsky chrumkavej granoly.
- Pridajte sušené ovocie podľa chuti. Môžete pridať aj kúsky horkej čokolády alebo kokosových lupienkov.
- Uložte do uzatvárateľnej nádoby, ideálne sklenenej. V suchu a tme vydrží niekoľko týždňov.
Tip na podávanie
Granolu si môžete nasypať do bieleho jogurtu a doplniť čerstvým ovocím, napríklad banánom alebo jahodami. Skvelá je aj len tak s mliekom alebo rastlinným nápojom. Ak máte chuť na rýchlu desiatu, dajte si ju do malého pohárika a zoberte so sebou do práce.
Čo si z receptu odniesť
Domáca granola je jednoduchá, lacnejšia než tá z obchodu a prispôsobiteľná. Dôležité je používať kvalitné suroviny a prispôsobiť si recept podľa vašich chutí. Vďaka tomuto receptu si viete pripraviť výživné a chrumkavé raňajky či desiatu, ktorá vám dodá energiu. Tak čo? Vyskúšate si ju pripraviť ešte dnes?