Domáca granola: zdravé a chutné raňajky pripravené za chvíľu
Ak hľadáš rýchle, výživné a zároveň chutné raňajky, domáca granola je skvelou voľbou. Je plná vlákniny, bielkovín a zdravých tukov, ktoré ti dodajú energiu na celé dopoludnie. Navyše si ju môžeš pripraviť úplne podľa seba – s tvojimi obľúbenými orieškami, semienkami alebo sušeným ovocím. Je to jednoduché, lacné a bez zbytočných prísad, ktoré nájdeš v bežných baleniach z obchodu.
Výhodou domácej granoly je to, že máš úplnú kontrolu nad tým, čo do nej dávaš. Vieš sa vyhnúť pridanému cukru, palmovému oleju aj konzervantom. A ak máš nejaké potravinové obmedzenia, napríklad bezlepkovú diétu alebo vegánsku stravu, granolu si jednoducho prispôsobíš podľa svojich potrieb.
Táto receptúra ti ukáže základnú verziu chrumkavej granoly, ktorú si môžeš upraviť podľa chuti. Používame kvalitné, dostupné ingrediencie ako ovsené vločky, med, kokosový olej, oriešky a sušené ovocie. Upečená granola je výborná nielen na raňajky s jogurtom alebo mliekom, ale môžeš ju jesť aj ako zdravý snack počas dňa.
Ingrediencie
- 3 šálky ovsených vločiek (môžu byť aj bezlepkové)
- 1 šálka nasekaných orechov (vlašské, mandle, kešu… podľa chuti)
- 1/2 šálky slnečnicových alebo tekvicových semienok
- 2/3 šálky strúhaného kokosu (nepovinné)
- 1/3 šálky kokosového oleja (alebo iného rastlinného oleja)
- 1/2 šálky tekutého medu (alebo javorového sirupu pre vegánsku verziu)
- 2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka sušeného ovocia (hrozienka, brusnice, marhule, datle… nakrájané)
Postup prípravy
- Predhrej rúru na 160 °C a priprav si väčší plech vystlaný papierom na pečenie.
- V miske zmiešaj ovsené vločky, oriešky, semienka, kokos, škoricu a soľ.
- V menšom hrnci jemne zohrej kokosový olej a med, aby sa spojili. Nemusí vrieť, len sa má rozpustiť a dobre premiešať.
- Tekutú zmes nalej do suchých surovín a dôkladne premiešaj, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
- Rozprestri granolu na plech v rovnomernej vrstve. Nesnaž sa ju príliš utláčať, potrebuje trochu priestoru, aby sa upiekla chrumkavo.
- Pec približne 25 až 30 minút, alebo kým granola nezíska zlatohnedú farbu. Každých 10 minút ju premiešaj, aby sa nepiekla len na krajoch.
- Po upečení ju nechaj úplne vychladnúť – bude ešte chrumkavejšia. Potom primiešaj sušené ovocie.
Tip na servírovanie
Skús granolu podávať s bielym gréckym jogurtom a čerstvým ovocím, ako sú bobule, banán alebo mango. Ak máš chuť na sladké, pár kvapiek javorového sirupu alebo kúsok horkej čokolády navrch ťa určite poteší. Granola je výborná aj ako chrumkavá posýpka na smoothie alebo tvaroh.
Čo si z receptu odniesť
Pripraviť si vlastnú granolu je jednoduché a prináša veľa výhod. Máš kontrolu nad tým, čo ješ, ušetríš peniaze a ešte si môžeš recept upravovať podľa seba. Stačí pár kvalitných surovín a trúba. Výsledkom je raňajkový hit, ktorý ti spríjemní každý deň.