Domáca granola: chutné a zdravé raňajky, ktoré si zamilujete
Ak hľadáte jednoduchý a zdravý spôsob, ako naštartovať deň, domáca granola je výborná voľba. Je výživná, plná vlákniny a môžete si ju prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Stačí pár bežne dostupných surovín a máte raňajky, ktoré zasýtia aj potešia.
Granola je zmes ovsenných vločiek, semienok, orechov a prírodného sladidla, ktorú upečiete do chrumkavej dokonalosti. Na rozdiel od mnohých kupovaných verzií si tú domácu pripravíte bez zbytočného cukru a konzervantov. Navyše viete presne, čo obsahuje, a môžete si do nej pridať, čo máte radi – či už máte chuť na kokos, sušené ovocie alebo kakao.
Príprava nie je náročná. Všetky suroviny jednoducho zmiešate a upečiete. Hotovo máte za necelú polhodinku. Granola vydrží vo vzduchotesnej nádobe niekoľko týždňov, takže si ju môžete pripraviť dopredu a mať po ruke rýchle raňajky či zdravé občerstvenie do práce alebo školy.
Tento recept vám ponúkne základnú verziu, ktorú môžete ľahko obmieňať. Výhodou je, že presne viete, čo jete a máte pod kontrolou kvalitu aj množstvo jednotlivých surovín. Či už ste fanúšik klasickej kombinácie medu a orechov alebo radi experimentujete, tento recept vás naučí základ a môžete sa pustiť aj do vlastných verzií.
Ingrediencie
- 3 šálky ovsených vločiek (klasické, nie instantné)
- 1 šálka nasekaných orechov (mandle, lieskovce, vlašské orechy)
- 1/2 šálky slnečnicových alebo tekvicových semienok
- 1/4 šálky kokosových lupienkov
- 1/2 šálky medu alebo javorového sirupu
- 1/3 šálky kokosového alebo olivového oleja
- 1 ČL škorice
- 1/2 ČL soli
- voliteľné: 1/2 šálky sušeného ovocia (hrozienka, brusnice, marhule), pridať po upečení
Postup
- Predhrejte rúru na 170 °C. Pripravte si veľký plech a vyložte ho papierom na pečenie.
- Zmiešajte suché ingrediencie: V miske spojte ovsené vločky, orechy, semienka, kokos, škoricu a soľ. Dobre premiešajte.
- Zmiešajte mokré ingrediencie: V menšej miske premiešajte med (alebo javorový sirup) s kokosovým olejom. Ak je med tuhý, krátko ho ohrejte, aby sa ľahšie miešal.
- Spojte všetko dokopy: Tekutú zmes nalejte k suchej zmesi a poriadne premiešajte, aby sa všetko obalilo.
- Rozprestrite na plech: Zmes rovnomerne rozložte na pripravený plech. Granolu nerozťahujte príliš na tenko, bude potom chutnejšie chrumkavá.
- Pečte približne 25 – 30 minút: Počas pečenia granolu raz alebo dvakrát premiešajte, aby sa nepripiekla a rovnomerne opiekla.
- Nechajte vychladnúť: Po dopečení nechajte granolu úplne vychladnúť, až potom ju nasypte do nádoby. Takto si udrží chrumkavosť.
- Pridajte sušené ovocie: Ak chcete, teraz pridajte sušené ovocie a znovu premiešajte.
Tip na podávanie
Podávajte s bielym jogurtom, rastlinným mliekom alebo ako chrumkavý posyp na smoothie misu. Výborne chutí aj samostatne ako desiata. Ak si chcete dopriať ešte sýtejšiu variantu, pridajte čerstvé ovocie ako jahody, banán alebo čučoriedky.
Prečo sa oplatí vyskúšať tento recept
Domáca granola je praktická, jednoduchá a zdravšia alternatíva k raňajkám z obchodu. Obsahuje poctivé suroviny, ktoré si môžete prispôsobiť podľa seba. Navyše vám ušetrí čas aj peniaze. Po niekoľkých pokusoch si nájdete vlastnú ideálnu kombináciu chutí a už sa k hotovým cereáliám nevrátite. Skúste to raz a granola sa stane pravidelnou súčasťou vašich raňajok.