Domáca granola: zdravé raňajky plné chuti a energie
Granola je výživné, chrumkavé a rýchle riešenie pre zaneprázdnené rána. Môžete si ju pripraviť dopredu, odložiť do pohára a siahnuť po nej hocikedy počas týždňa. Je vhodná nielen na raňajky, ale aj ako rýchle občerstvenie počas dňa. V tomto recepte vám ukážem, ako si pripraviť doma zdravú granolu bez pridaného cukru a s výživnými ingredienciami, ktoré podporia vaše trávenie, energiu aj imunitu.
Čo je na granole skvelé? Viete si ju prispôsobiť podľa vlastných chutí a potrieb. Neznášate kokos? Vynechajte ho. Milujete orechy? Pridajte ich viac. A ak si strážite príjem cukru, použite javorový sirup alebo datlovú pastu namiesto rafinovaného cukru.
Táto granola je nabitá ovsenými vločkami, orechmi, semienkami, sušeným ovocím a korením, ktoré spolu vytvárajú bohatú a vyváženú chuť. Vďaka vláknine vás zasýti na dlhší čas a pomôže udržať stabilnú hladinu cukru v krvi. Príprava je jednoduchá a výsledok si zamilujete. Poďme na to.
Suroviny
- 3 šálky ovsených vločiek (klasické, nie instantné)
- 1/2 šálky nasekaných mandlí
- 1/2 šálky vlašských orechov
- 1/4 šálky tekvicových semienok
- 1/4 šálky slnečnicových semienok
- 1/2 šálky strúhaného kokosu (nesladeného)
- 1/3 šálky kokosového oleja (rozpusteného)
- 1/3 šálky javorového sirupu alebo medu
- 1 ČL mletej škorice
- 1/2 ČL morskej soli
- 3/4 šálky sušeného ovocia (hrozienka, čučoriedky, marhule – nakrájané)
Postup
- Predhrejte rúru na 160 °C a pripravte si plech s papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte vločky, orechy, semienka, kokos, škoricu a soľ. Dobre premiešajte, aby sa koreniny a soľ rovnomerne rozložili.
- V menšej miske spojte kokosový olej a javorový sirup. Miešajte, kým sa ingrediencie spoja. Ak je kokosový olej tuhý, jemne ho predtým zohrejte.
- Polejte suché ingrediencie olejom s javorovým sirupom. Dobre premiešajte, aby bola zmes rovnomerne pokrytá.
- Rozprestrite zmes na plech do rovnomernej vrstvy a pečte 25 až 30 minút. Každých 10 minút premiešajte, aby sa granola nepripiekla a bola rovnomerne upečená.
- Po upečení nechajte granolu úplne vychladnúť na plechu. Počas chladenia stuhne a získa chrumkavú štruktúru.
- Keď je granola vychladnutá, nasypte do nej sušené ovocie a opäť premiešajte.
- Uložte granolu do uzatvárateľnej nádoby. Skladujte na suchom a chladnom mieste, kde vydrží až 3 týždne.
Tip na servírovanie
Podávajte s bielym jogurtom a čerstvým ovocím ako sú maliny, jahody alebo granátové jablko. Ak máte radi teplé raňajky, pridajte granolu na ovsenú kašu alebo ju nasypte na smoothie bowl. V horúcich dňoch si ju môžete dať aj s rastlinným mliekom a ľadom ako osviežujúce raňajky.
Zhrnutie
Domáca granola je skvelý spôsob, ako začať deň výživne, rýchlo a bez stresu. Máte pod kontrolou, čo do nej dáte, a môžete si ju prispôsobiť podľa svojich chutí. Vďaka vláknine, zdravým tukom a vitamínom vám dodá energiu a zasýti na dlhé hodiny. Navyše, jej vôňa počas pečenia vám spríjemní kuchyňu. Vyskúšajte si ju pripraviť cez víkend a uvidíte, aký príjemný návyk z toho môže byť počas celého týždňa.