Domáca granola: chrumkavé raňajky plné energie
Granola patrí medzi tie raňajkové jedlá, ktoré si viete prispôsobiť podľa vlastnej chuti, no stále vám dodajú energiu na celé dopoludnie. Táto domáca granola je jednoduchá na prípravu, výživná a plná surovín, ktoré si vaše telo zamiluje. Oproti kupovaným variantom, často napchatým cukrom a konzervantmi, máte pod kontrolou každý kúsok, ktorý do nej dáte.
Vitajte pri recepte, ktorý si dokážete pripraviť raz za týždeň a mať tak vždy poruke rýchle, ale vyvážené raňajky. Využijeme ovsené vločky, ktoré sú skvelým zdrojom vlákniny a komplexných sacharidov, kvalitný med pre prírodné sladenie, orechy a semená pre zdravé tuky a bielkoviny, a sušené ovocie pre sladkú bodku. Všetky tieto ingrediencie spolu tvoria výživnú bombu, ktorá vás zasýti a zároveň ulahodí chuťovým pohárikom.
Pripravíte si ju za menej ako pol hodinu, skladujete v uzatvárateľnej nádobe a ráno len nasypete do misky s jogurtom alebo mliekom. Ak si chcete stravu viac kontrolovať, je toto ideálny recept na štart. Deti ju budú milovať, a vy budete mať dobrý pocit, že ich deň začína s niečím zdravým. Navyše sa hodí aj ako malá sladká desiata počas dňa. Teraz si krok po kroku ukážeme, ako si takú granolu vytvoriť doma.
Ingrediencie
- 3 šálky ovsených vločiek (ideálne celozrnných)
- 1/2 šálky nasekaných vlašských alebo lieskových orechov
- 1/4 šálky tekvicových alebo slnečnicových semien
- 1/2 šálky sušeného ovocia (brusnice, hrozienka, marhule)
- 1/3 šálky kokosového oleja (alebo iného rastlinného oleja)
- 1/3 šálky medu alebo javorového sirupu
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Voliteľne: trochu vanilkového extraktu
Postup
- Predhrejte rúru na 160 °C. Pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie.
- V jednej veľkej mise zmiešajte ovsené vločky, orechy, semená, škoricu a soľ.
- V menšom hrnci na miernom ohni zmiešajte med, olej a (ak používate) vanilku. Zohrievajte, kým sa všetko nespojí.
- Zalievaním teplej zmesi na suché ingrediencie pomaly premiešavajte tak, aby sa všetko dostatočne obalilo.
- Rozložte zmes rovnomerne na plech a upečte približne 25 – 30 minút. Každých 10 minút ju premiešajte, aby sa prepiekla rovnomerne a bola chrumkavá.
- Po upečení nechajte granolu úplne vychladnúť. Potom primiešajte sušené ovocie.
- Skladujte v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote, kde vydrží až 2 týždne chrumkavá a chutná.
Tip na servírovanie
Najlepšie chutí s bielym jogurtom alebo rastlinným mliekom a čerstvým ovocím. Môžete ju pridať aj do smoothie bowl alebo si ju vziať so sebou v uzatvárateľnej dóze ako zdravú desiatu do práce či školy.
Prečo sa oplatí ju skúsiť
Domáca granola je ideálna ak chcete kombinovať chuť, výživu a jednoduchosť. Máte kontrolu nad tým, čo jete, vynecháte zbytočný cukor a zároveň sa vyhnete spracovaným potravinám. Príprava trvá minimum času a výsledok vás príjemne prekvapí. Tak čo, vyskúšate si ju pripraviť už tento víkend?