Domáca Granola: Chrumkavé Ráno plné Energie
Ak hľadáš zdravé a výživné raňajky, ktoré ti dodajú energiu na celé dopoludnie, domáca granola je skvelou voľbou. Pripravíš si ju za pár minút a navyše si sám rozhoduješ, čo do nej dáš. Granola je zmes ovsených vločiek, orechov, semienok a medu, jemne opečená do zlatista. Môžeš ju jesť s mliekom, jogurtom, alebo ako chrumkavý snack počas dňa.
Výhodou domácej granoly je, že neobsahuje žiadny pridaný cukor, umelé prísady ani konzervanty. Vieš presne, čo je v nej, a môžeš si ju upraviť podľa vlastnej chuti. Pridaním sušeného ovocia, kokosu, či dokonca kúskov horkej čokolády jej dodáš vlastný štýl.
Pri pravidelnej konzumácii pomáha granola zlepšiť trávenie vďaka vysokému obsahu vlákniny. Orechy zas dodajú telu zdravé tuky a bielkoviny, ktoré zasýtia a podporujú mozgovú činnosť. Je to ideálny štart do dňa, najmä ak máš naponáhlo a nechceš vynechať prvé jedlo dňa.
Navyše, príprava granoly doma ti umožní využiť zvyšky rôznych ingrediencií, ktoré ti ostali v špajzi. A keď ju raz vyskúšaš, ku kupovaným verziám sa už pravdepodobne nevrátiš. Tá domáca chutí úplne inak – lepšie.
Suroviny
- 3 hrnčeky ovsených vločiek
- 1 hrnček nasekaných orechov (vlašské orechy, mandle, lieskové orechy)
- 1/2 hrnčeka slnečnicových semienok
- 1/4 hrnčeka ľanových alebo chia semienok
- 1/3 hrnčeka medu alebo javorového sirupu
- 1/4 hrnčeka kokosového oleja (alebo iného rastlinného oleja)
- 1 ČL mletej škorice
- štipka soli
- voliteľné: sušené ovocie, kokosové lupienky, horká čokoláda
Postup
- Predhrej rúru na 160 °C a priprav si veľký plech vystlaný papierom na pečenie.
- V jednej veľkej mise zmiešaj ovsené vločky, nasekané orechy, semienka, škoricu a štipku soli.
- V menšom hrnci si zohrej med (alebo sirup) a olej, kým sa zmes nezačne jemne variť. Potom ju nalej do suchej zmesi a dobre premiešaj, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
- Rozlož zmes na plech do rovnomernej vrstvy.
- Peč 20 – 25 minút, pričom každých 10 minút granolu premiešaj, aby sa nepripiekla a bola chrumkavá zo všetkých strán.
- Po upečení nechaj granolu úplne vychladnúť. Až potom ju dosyp do nádoby alebo dózy.
- Ak chceš pridať sušené ovocie alebo čokoládu, urob to až po vychladnutí, aby sa nezlepili alebo neroztopili.
Tip na podávanie
Granolu si najlepšie vychutnáš s gréckym jogurtom a čerstvým ovocím. Skvelo sa hodí aj do smoothie misiek, alebo len tak do ruky ako zdravá desiata na cestu. Ak máš rád teplé raňajky, pridaj ju do teplého mlieka. Získaš tým trochu inú chuť a textúru.
Krátke zhrnutie
Domáca granola je praktická, chutná a zdravá alternatíva k bežným raňajkovým cereáliám. Máš ju hotovú za necelú polhodinu, vydrží ti celý týždeň a hlavne – vieš, čo je v nej. Kombinácia ovsených vločiek, orieškov a prírodného sladidla ti dodá dôležité živiny a energiu na celý deň. Skús ju pripraviť raz a uvidíš, že sa stane stálicou vo tvojej kuchyni.