Domáca lieskovooriešková nátierka: Rýchly a chutný recept
Milujete sladké, no snažíte sa vyberať zdravšie alternatívy? Máte radi orieškové krémy, ale zloženie tých kupovaných vám nevonia? Potom ste na správnom mieste. Domáca lieskovooriešková nátierka je odpoveďou, ak si chcete dopriať niečo lahodné, no s kontrolou nad použitými surovinami.
V tejto nátierke sa snúbia pražené lieskové orechy, kvalitné kakao, mierna sladkosť z medu alebo javorového sirupu a jemná vanilková aróma. V čom je výhoda tejto domácej verzie? Neobsahuje palmový olej, umelé arómy ani konzervanty. Napriek tomu chutí výborne a hodí sa na chlieb, ovocie, palacinky alebo aj len tak – na lyžičku.
Príprava trvá len 20 minút, netreba špeciálne pomôcky, len blender a trpezlivosť. Tento recept vám uľahčí rozhodovanie, keď dostanete chuť na niečo sladké, ale nechcete zhrešiť. Navyše si sami nastavíte mieru sladkosti a konzistencie. Hladšia alebo s kúskami orechov? Je to len na vás.
Nátierka je navyše bohatá na zdravé tuky, magnézium a bielkoviny. Môžete ju ponúknuť aj deťom, ktoré ju zbožňujú. A najlepšie na tom? Je vždy čerstvá a viete presne, čo v nej je. Poďme sa teda pozrieť, ako si túto dobrotu pripraviť doma.
Ingrediencie
- 200 g lieskových orechov (ideálne nelúpané)
- 2 lyžice nesladeného kakaa
- 2 – 3 lyžice medu alebo javorového sirupu
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- 1 – 2 lyžice rastlinného oleja (napr. slnečnicový alebo kokosový)
- štipka morskej soli
Postup
- Opražte lieskové orechy: Rúru predhrejte na 180 °C. Orechy rozložte na plech a pečte 10 – 12 minút. Sledujte ich, aby sa nespálili. Pražením sa zvýrazní chuť a uvoľní olej.
- Odstráňte šupky: Po vytiahnutí z rúry orechy nechajte 5 minút vychladnúť. Potom ich vložte do utierky a šúchajte, aby ste odstránili čo najviac hnedých šupiek. Netreba to dokonale.
- Zmixujte orechy: Vložte ich do výkonného mixéra alebo kuchynského robota. Mixujte 5 – 10 minút so zastávkami. Najprv vznikne prášok, potom pasta. Olej sa začne prirodzene uvoľňovať.
- Pridajte ostatné ingrediencie: Pridajte kakao, med alebo sirup, vanilku, olej a štipku soli. Mixujte ešte pár minút, kým nevznikne hladká nátierka. Konzistenciu upravte podľa chuti – môžete pridať viac oleja, ak ju chcete redšiu.
- Hotovo: Nátierku preložte do sklenenej nádoby s viečkom a skladujte v chladničke až 2 týždne.
Tip na podávanie
Táto nátierka chutí skvele na hrianke, v kombinácii so zrelým banánom alebo jahodami. Využijete ju aj ako náplň do palaciniek, lievancov alebo do domáceho pečiva. Pridajte lyžicu do ovsených vločiek a máte plnohodnotné raňajky.
Zhrnutie
Domáca lieskovooriešková nátierka je jednoduchá, chutná a zdravšia alternatíva k priemyselne vyrábaným variantom. Stačí zopár surovín, trochu času a trpezlivosti a máte vlastný sladký krém bez umelín. Skvele zasýti, dodá potrebnú energiu a presne viete, čo jete. Ak si ju raz pripravíte, po kupovanú už siahnuť nebudete chcieť.