Domáca petržlenová nátierka: zdravá a svieža voľba na každý deň
Ak hľadáte jednoduchý recept, ktorý je rýchly, zdravý a zároveň chutný, petržlenová nátierka je ideálnou voľbou. Táto bylinková pochúťka sa hodí na raňajky, desiatu či ľahkú večeru. Nielenže osvieži vašu domácu kuchyňu, ale zároveň dodá telu potrebné vitamíny a minerály.
Petržlen, hlavná hviezda v tomto recepte, je bohatý na vitamíny A, C a K. Obsahuje tiež železo, vápnik a antioxidanty. Okrem toho podporuje trávenie, čistí obličky a účinne osviežuje dych. V kombinácii s krémovým tvarohom alebo jogurtom vytvoríte jemnú, ale zároveň výraznú chuť.
Túto nátierku si urobíte tak rýchlo, že sa stane vašou záchranou vždy, keď nemáte čas variť, ale chcete niečo domáce, čerstvé a zdravé. Skvele sa hodí k čerstvému chlebu, krekrom alebo aj ako dip k zelenine. Dá sa navrch dosypať aj orieškami alebo semienkami pre extra chrumkavosť.
Ak máte doma zvyšky vňaťky z petržlenu, nevhadzujte ju. Práve ona dodáva tejto nátierke tú najlepšiu arómu. Takto zároveň zužitkujete celé balenie a nič nevyjde nazmar. Skvelé, však?
V ďalšej časti vám presne ukážem, aké suroviny potrebujete a ako si túto nátierku pripraviť krok za krokom.
Ingrediencie
- 1 veľká hrsť čerstvého petržlenu (vňať)
- 100 g jemného tvarohu (môže byť hrudkovitý)
- 2 polievkové lyžice bieleho gréckeho jogurtu
- 1 malý strúčik cesnaku
- 1 lyžička olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- voliteľne: kvapka citrónovej šťavy na osvieženie
Postup prípravy
-
Umyte petržlen
Dôkladne prepláchnite vňať pod studenou vodou, odstráňte prípadné hrubé stonky. Nechajte odkvapkať alebo osušte papierovou utierkou. -
Nakrájajte a pripravte suroviny
Petržlen nasekajte na menšie kúsky. Cesnak očistite a pripravte si všetky ostatné ingrediencie. -
Zmiešajte všetko v miske
Do väčšej misky pridajte tvaroh, jogurt, olivový olej, cesnak pretlačený cez lis, nasekaný petržlen, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte. -
Rozmixujte (voliteľné)
Ak chcete hladšiu konzistenciu, môžete použiť tyčový mixér. Ak máte radi jemnejšie kúsky petržlenu, stačí nátierku dobre premiešať lyžicou. -
Dochutenie
Ochutnajte. Môžete pridať štipku ďalšej soli, trochu citrónovej šťavy alebo viac cesnaku podľa vášho vkusu.
Servírovací tip
Podávajte so špaldovým alebo kváskovým chlebom. Výborne chutí aj na opečenej bagete. Môžete ju ešte posypať sezónnymi klíčkami alebo tekvicovými semienkami pre extra výživovú hodnotu. Skvelo ladí aj ako príloha ku grilovanému mäsu.
Zhrnutie receptu
Petržlenová nátierka je jednoduchá, zdravá a chutná možnosť ako spotrebovať bylinky z kuchyne. S pár surovinami vytvoríte jedlo, ktoré je bohaté na vitamíny a vlákninu. Dodáva telu energiu, posilňuje imunitu a zároveň chutí osviežujúco. Príprava nezaberie viac ako 10 minút. Keď ju raz vyskúšate, stane sa pravidelnou súčasťou vašej chladničky. A čo je najlepšie, viete presne, čo jete – čerstvé, poctivé, bez zbytočných prídavných látok.