Domáca tresková nátierka: Jednoduchý recept plný chuti a bielkovín
Ak si rád pochutnávaš na rýchlych a výživných jedlách, potom by v tvojom jedálničku nemala chýbať domáca tresková nátierka. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok stojí za to. Treska v majonéze patrí medzi obľúbené slovenské nátierky, no doma pripravená verzia má niekoľko kľúčových výhod. V prvom rade presne vieš, čo do nej dávaš. Môžeš si kontrolovať kvalitu surovín aj množstvo oleja či soli.
Hlavnou surovinou je varená treska, ktorá je skvelým zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Tie posilňujú srdce, podporujú mozgovú činnosť a celkové zdravie. V kombinácii s cibuľkou, čerstvým citrónom a kvalitnou majonézou vznikne nátierka, ktorá zachutí nielen na raňajky, ale aj ako pohostenie pre návštevu.
Výhodou tejto nátierky je, že si ju môžeš prispôsobiť podľa seba. Máš rád ostrejšiu chuť? Pridaj trošku horčice. Snažíš sa obmedziť tuk? Použi namiesto majonézy nízkotučný jogurt. Táto tresková nátierka je skutočne flexibilná a ľahko prispôsobiteľná.
Pozrime sa teraz na to, čo budeš potrebovať a ako tento recept rýchlo zvládneš doma pripraviť.
Ingrediencie
- 200 g varenej tresky (alebo filety z konzervy vo vlastnej šťave)
- 1 malá cibuľa (najlepšie biela)
- 1 lyžica kvalitnej majonézy (alebo grécky jogurt)
- 1 lyžička horčice (voliteľne)
- šťava z ½ citróna
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie
Postup
- Priprav si rybu. Ak používaš čerstvú tresku, najprv ju uvar vo vode so štipkou soli asi 10 minút, kým nie je mäkká. Potom ju nechaj vychladnúť. Konzervovanú rybu stačí len scediť a rozdrviť vidličkou.
- Nakrájaj cibuľu. Cibuľu nakrájaj na veľmi jemné kúsky. Ak ti vadí jej výrazná chuť, môžeš ju na chvíľu zaliať horúcou vodou a potom scediť.
- Všetko zmiešaj. V miske spolu dôkladne premiešaj rybu, cibuľu, majonézu a horčicu (ak ju používaš). Pridaj citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Miešaj, až kým nevznikne hladká nátierka.
- Dochutni. Ochutnaj a podľa potreby uprav kyslosť (viac citrónu), slanosť alebo pikantnosť. Ak ti nátierka príde príliš hustá, pridaj trošku jogurtu alebo kvapku olivového oleja.
- Nechaj odstáť. Ideálne je nechať nátierku postáť aspoň 30 minút v chladničke, aby sa chute prepojili.
Tip na servírovanie
Podávaj na čerstvom chlebíku, posypanú nadrobno nakrájanou pažítkou alebo kôprom. Skvele sa hodí aj k opečenému celozrnnému toastu alebo ako plnka do Zeleninových wrapov. Ak ju servíruješ pre hostí, môžeš ju naaranžovať do malých sklených pohárikov alebo naplniť do plnených paradajok.
Zhrnutie
Domáca tresková nátierka je výbornou voľbou pre každého, kto má rád jednoduché a chutné jedlá. S pár základnými surovinami a trochou času získaš výživnú pomazánku plnú bielkovín a zdravých tukov. Navyše si ju vieš upraviť podľa vlastnej chuti. Skús ju urobiť raz a možno sa stane tvojím novým domácim hitom.