Prečo si pripraviť hrachový šalát doma
Hrachový šalát je jednoduchý pokrm, ktorý dokáže prekvapiť svojou chuťou aj sviežosťou. Keď sa spoja **čerstvý zelený hrášok**, **jemný dresing**, chrumkavé **uhorky** a napríklad varená **mrkva**, vznikne lahodné jedlo, ktoré je vhodné na raňajky, ľahký obed alebo večeru. Navyše si ho môžete zbaliť so sebou do práce alebo na piknik bez toho, aby stratil kvalitu.
Jeho ďalšou výhodou je, že sa veľmi ľahko kombinuje. Slúži ako samostatné vegetariánske jedlo alebo ako príloha ku grilovaným pokrmom a mäsu. Obsahuje **vlákninu, rastlinné bielkoviny, vitamíny skupiny B**, ale aj **vitamín C**, čo podporuje celkovú imunitu a trávenie. Zelený hrášok je tiež bohatý na **železo a horčík**.
Ak hľadáte niečo, čo pripravíte rýchlo a zároveň vás zasýti, tento recept vám určite sadne. Okrem toho si môžete upraviť množstvo surovín podľa toho, čo máte práve doma. Tento šalát milujú aj deti, najmä v kombinácii s jogurtovým dresingom alebo trochou majonézy. V nasledujúcich častiach vám ukážem, ako si ho jednoducho pripraviť, bez zbytočných komplikácií.
Ingrediencie
- 300 g zeleného hrášku (čerstvý alebo mrazený)
- 1 menšia červená cibuľa
- 2 kyslé uhorky
- 1 varená mrkva
- 2 lyžice bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
- 1 lyžička horčice
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate (voliteľné)
Postup
- Uvarte hrášok: Ak používate mrazený, vložte ho do vriacej vody na 3 – 4 minúty. Potom ho sceďte a rýchlo schlaďte pod studenou vodou. Tým zachováte jeho farbu a štruktúru.
- Nakrájajte zeleninu: Cibuľu pokrájajte na drobno, uhorky na malé kocky a mrkvu na tenké plátky alebo kocky. Všetko dajte do väčšej misy.
- Pridajte hrášok: Schladený hrášok nasypte k ostatnej zelenine a jemne premiešajte.
- Pripravte dresing: Zmiešajte jogurt (alebo kyslú smotanu), horčicu, štipku soli, čierne korenie a v prípade potreby trochu vody, ak chcete redšiu konzistenciu.
- Spojte všetko dokopy: Dresing nalejte na zeleninu a hrášok, premiešajte tak, aby sa všetko rovnomerne obalilo. Podľa chuti môžete pridať ešte trochu korenia alebo nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.
Tip na podávanie
Hrachový šalát chutí skvelo s celozrnným pečivom alebo ako príloha ku grilovanému kuraciemu mäsu. Môžete ho tiež servírovať na liste šalátu alebo v plnených wrapoch ako ľahký obed do práce.
Zhrnutie
Hrachový šalát je rýchly, výživný a chutný spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o zeleninu a rastlinné bielkoviny. Vďaka jednoduchej príprave je ideálny na bežné dni, ale aj ako súčasť slávnostného stolu. Doprajte si zdravé jedlo bez zložitých techník a zloženia.