Domáci jogurtový dresing s bylinkami: ľahký, zdravý a rýchly recept
Hľadáte čerstvý a ľahký dresing, ktorý dodá vášmu šalátu alebo grilovanému mäsu nový rozmer? Potom si zamilujete tento domáci jogurtový dresing s bylinkami. Jeho výhodou je, že ho pripravíte z bežných surovín, ale výsledok chutí akoby ste ho kúpili v kvalitnej delikatesnej predajni. Navyše je oveľa zdravší ako väčšina bežne dostupných alternatív v obchode.
Tento recept kombinuje biely grécky jogurt s čerstvými bylinkami a korením, čo vytvára jemne krémovú konzistenciu s bohatou chuťou. Jogurt je skvelým zdrojom probiotík, ktoré podporujú trávenie, a zároveň obsahuje bielkoviny, ktoré vás zasýtia. Vďaka bylinkám získate nielen výnimočnú chuť, ale aj dávku antioxidantov a vitamínov.
Výhodou je aj to, že si plne prispôsobíte chute podľa seba. Môžete použiť mäkšie bylinky ako pažítku či petržlen, alebo výraznejšie ako kôpor či estragón. Tento dresing je ideálny k zeleninovým šalátom, pečeným zemiakom, ale aj ako dip k surovej zelenine či grilovanému mäsku. V letných horúčavách osvieži a nezahltí vaše trávenie. A čo je dôležité – pripravíte ho za päť minút.
Suroviny (na cca 250 ml dresingu)
- 200 g gréckeho jogurtu (tučný alebo polotučný)
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
- 2 lyžice nasekaných čerstvých byliniek (pažítka, petržlen, kôpor)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
- 1 lyžička olivového oleja (voliteľné, pre jemnejšiu konzistenciu)
Postup prípravy
- Pripravte si suroviny: Pred začiatkom si umyte bylinky a pokrájajte ich na drobno. Cesnak pretlačte alebo veľmi jemne nasekajte.
- Zmiešajte základ: Do stredne veľkej misy dajte grécky jogurt. Pridajte citrónovú šťavu a dijonskú horčicu. Premiešajte metličkou alebo lyžicou.
- Dochutenie: Pridajte pretlačený cesnak, soľ a korenie. V prípade, že chcete dresing jemnejší, pridajte aj lyžičku olivového oleja.
- Pridajte bylinky: Na záver vmiešajte nasekané bylinky. Množstvo prispôsobte tomu, ako výraznú chuť chcete dosiahnuť.
- Nechajte odležať: Pre najlepšiu chuť odporúčam nechať dresing odstáť v chladničke aspoň 30 minút. Chute sa krásne prepoja.
Tip na servírovanie
Podávajte ho k čerstvému zeleninovému šalátu, najmä s uhorkou, cherry paradajkami a listovou zeleninou. Veľmi dobre sa hodí aj k pečenému kuraťu či rybe. Ak ho nalejete do malých misiek, zmení sa na perfektný dip ku chrumkavým zeleninovým tyčinkám.
Zhrnutie
Domáci jogurtový dresing s bylinkami je jednoduchý, chutný a zdravý. Kombinuje kvalitný grécky jogurt s čerstvými bylinkami a má všestranné využitie. Navyše si ho pripravíte za pár minút. Ak raz vyskúšate vlastný dresing, už sa nebudete chcieť vrátiť k tým kupovaným. Osloví najmä tých, ktorí hľadajú niečo ľahké, rýchle a chutné. Skúste ho pripraviť ešte dnes a ochutnajte rozdiel.