Domáci lieskový krém: zdravšia alternatíva k obľúbeným nátierkam
Lieskový krém je skvelá pochúťka, ktorú si môžeš pripraviť priamo doma. V obchodoch nájdeš množstvo čokoládových a orieškových nátierok, no často obsahujú priveľa cukru, palmového oleja a rôzne prísady, ktoré tvoje telo vôbec nepotrebuje. Domáci **lieskový krém** ti ponúka jednoduché, chutné a zároveň **výživné riešenie**.
Základom sú **pražené lieskové orechy**, ktoré majú vysoký obsah zdravých tukov, vlákniny, vitamínu E a horčíka. Skombinujeme ich s kvalitným **kakaovým práškom**, datľami alebo iným prírodným sladidlom a trochou rastlinného mlieka. Výsledok? Jemný, krémový a plný chuti.
Každý, kto má rád čokoládové nátierky, si tento recept zamiluje. Navyše, vytvoríš si ho podľa seba – bez rafinovaného cukru, bez konzervantov, bez palmového oleja. Je to výborné riešenie pre deti aj dospelých, ktorí chcú maškrtiť trocha zdravšie. A ak raz ochutnáš vlastnoručne pripravený lieskový krém, budeš ho chcieť mať stále po ruke.
Nezaberie ti veľa času, nepotrebuješ špeciálne vybavenie – stačí ti len dobrý mixér a ~20 minút. Ver mi, ten výsledok stojí za to.
Suroviny
- 200 g pražených lieskových orechov (bez šupky)
- 2 – 3 lyžice kvalitného kakaového prášku
- 4 – 5 sušených datlí (alebo 2 lyžice javorového sirupu)
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- štipka soli
- 2 – 4 lyžice rastlinného mlieka (napr. mandľové alebo ovsené)
Postup
- Priprav lieskové orechy. Ak nemáš kúpené už pražené a ošúpané orechy, praž ich v rúre na 180 °C asi 10 minút. Potom ich zbav šupky – stačí ich po vychladnutí potrieť medzi rukami alebo v kuchynskej utierke.
- Rozmixuj orechy. Vlož ich do výkonného mixéra alebo kuchynského robota. Mixuj, kým sa z orechov nevytvorí jemné maslo. Tento proces môže trvať 5 až 10 minút, podľa výkonnosti spotrebiča. Rob občas pauzy, aby sa mixér neprehrial.
- Pridaj datle alebo sladidlo. Ak používaš datle, predtým ich asi na 10 minút namoč do teplej vody, aby zmäkli. Pridaj ich k orechovému maslu spolu s vanilkou, štipkou soli a kakaovým práškom. Znovu mixuj.
- Doladi konzistenciu. Podľa potreby pridaj rastlinné mlieko, aby vznikol krém – nie príliš hustý, ale ani úplne tekutý. Tu môžeš upraviť chuť doliahnutím viac sladidla alebo kakaa, podľa toho, ako to máš rád.
- Prelej do nádoby. Hotový lieskový krém daj do sklenenej nádoby a skladuj v chladničke až 7 dní.
Tip na servírovanie
Domáci lieskový krém si môžeš natrieť na kváskový chlieb, pridať ho do palaciniek alebo vmiešať do kaše. Ak máš chuť, použi ho ako náplň do domácich croissantov alebo koláčov. Výborne chutí aj lyžicou rovno zo skleničky – bez výčitiek.
Na záver
Lieskový krém je jednoduchý, dostupný a hlavne chutný spôsob, ako si dopriať niečo sladké bez zbytočných prísad. Vďaka prírodným surovinám dodáš svojmu telu energiu, zdravé tuky aj vlákninu. Navyše si ho pripravíš presne podľa svojich chutí. Vyskúšaj to a objav, že aj zdravšie maškrty môžu byť skutočne výborné.