Punč s lesným ovocím – voňavý zimný favorit, ktorý rozohreje každého
Keď sa ochladí a dni sa skracujú, jeden z najobľúbenejších nápojov na zahriatie býva domáci punč. Zabudni na presladené verzie z vianočných trhov. Dnes si pripravíš menej tradičný, zato oveľa chutnejší punč s lesným ovocím, ktorý spája sladkosť ovocia, jemnú kyslosť a príjemne hrejivý efekt z korenín a malého množstva alkoholu.
Punč z lesného ovocia nie je len lahodný, ale aj plný vitamínov a antioxidantov, ktoré tvoje telo v zime ocení. Borievky, černice, maliny, čučoriedky a ríbezle – tieto plody sú skutočným darom prírody. V kombinácii s kvalitným čajom, škoricou a klinčekmi vytvoria nápoj, ktorý ulahodí chuťovým pohárikom aj imunitnému systému.
Tento recept je ideálny nielen na rodinné večery, ale aj na vianočné večierky, Mikuláša alebo adventné stretnutia s kamarátmi. Je jednoduchý, rýchly a hotový do 20 minút. Navyše, vieš si ho pripraviť v alkoholickej aj nealkoholickej verzii, podľa toho, kto sa chystá punč ochutnať.
Jednu z výhod tohto receptu je, že môžeš použiť aj mrazené ovocie, takže ho pripravíš kedykoľvek počas zimy. A najlepšie na tom? Doma ti bude rozvoniavať ako na vianočných trhoch, len oveľa lepšie. Poďme sa teda pozrieť, čo všetko budeš na originálny punč s lesným ovocím potrebovať a ako ho pripraviť.
Ingrediencie
- 500 g lesného ovocia (mrazené alebo čerstvé)
- 1 l ovocného čaju (napr. čučoriedkový, malinový alebo šípkový)
- 2 PL medu alebo 3 PL trstinového cukru (podľa chuti)
- 1 jablko – nakrájané na tenké plátky
- 1 celá škorica
- 4 – 5 klinčekov
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 dl rumu alebo ovocného likéru (voliteľné)
- Pomaranč – niekoľko plátkov na ozdobu
Postup prípravy
- Priprav si ovocný čaj: V hrnci uvar približne 1 liter obľúbeného ovocného čaju. Najlepšie fungujú tie s lesným ovocím alebo šípkové, ktoré majú výraznú a kyselkavú chuť.
- Pridaj koreniny: Do horúceho čaju vsyp jednu celú škoricu a klinčeky. Nechaj lúhovať aspoň 5 minút, aby sa chute preniesli do nápoja.
- Pridaj ovocie a jablko: Prisyp lesné ovocie a plátky jablka priamo do čaju. Nechaj zovrieť a var 5 – 10 minút, kým ovocie pustí šťavu.
- Osladíme podľa chuti: Vypni plameň a pridaj med alebo trstinový cukor. Množstvo si uprav podľa toho, ako sladký máš rád punč. Ak je ovocie kyslejšie, pokojne pridaj viac.
- Dochutíme citrónovou šťavou: Pre sviežosť a jemnú kyslosť primiešaj aj lyžicu citrónovej šťavy.
- Pre dospelých pridaj alkohol: Ak chceš punč v alkoholickej verzii, pridaj teraz rum alebo ovocný likér. Daj len toľko, aby neprerazil chuť ovocia.
- Premiešaj a podávaj: Nápoj zamiešaj, nechaj chvíľu postáť a podávaj ešte horúci. Do pohára vlož aj kúsky ovocia a koreňov pre extra efekt.
Tip na servírovanie
Podávaj v hrubostenných pohároch alebo keramických šálkach, ktoré udržia teplo. Na ozdobu použi plátok pomaranča, kúsok škorice alebo pár čerstvých čučoriedok. Pre deti alebo nealko verziu jednoducho vynechaj alkohol a namiesto neho pridaj viac ovocného čaju alebo trocha pomarančovej šťavy.
Zhrnutie
Domáci punč s lesným ovocím je skvelý spôsob, ako si spríjemniť zimné večery. Ovocné plody dodajú nápoju výraznú chuť a zároveň obsahujú cenné živiny. Recept si vieš upraviť podľa seba, podľa toho, čo máš doma alebo na čo máš chuť. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Tento punč určite poteší aj tých, ktorí bežne punč nepijú. Stačí raz ochutnať a pochopíš, prečo sa oplatí pripraviť si ho doma.