Fazuľový šalát – jednoduchý a výživný recept pre každého
Ak hľadáte chutné, rýchle a zdravé jedlo, fazuľový šalát je výborná voľba. Je to jedlo, ktoré si môžete pripraviť za pár minút, no zároveň vám dodá veľa energie a potrebných živín. Fazuľa je známa svojím vysokým obsahom bielkovín a vlákniny, ktoré podporujú správne trávenie a dlho zasýtia. Okrem toho obsahuje aj vitamíny skupiny B, železo a ďalšie minerály, ktoré vaše telo ocení.
Tento recept kombinuje fazuľu so zeleninou, olivovým olejom a čerstvými bylinkami. Výsledkom je chutný šalát, ktorý je ľahký na prípravu a vhodný aj do práce, na výlety alebo ako príloha k hlavnému jedlu. Dobre padne aj počas horúcich dní, keď človek nemá chuť variť, ale potrebuje sa dobre najesť.
Najlepšie na tomto recepte je, že si ho môžete upraviť podľa svojej chuti. Základom sú varená biela alebo červená fazuľa, ale pridať môžete petržlen, cibuľu, cherry paradajky, kukuricu, či dokonca tuniaka. Je teda ideálny aj pre tých, čo si radi tvoria vlastné jedlá a skúšajú nové kombinácie.
Ak máte radi jednoduché a zdravé recepty, fazuľový šalát by mal byť vo vašom repertoári. Prečítajte si, čo budete potrebovať a ako na to.
Potrebné suroviny
- 1 konzerva bielej alebo červenej fazule (cca 400 g)
- 1 menšia červená cibuľa
- 10 cherry paradajok
- 1 menšia paprika (červená alebo žltá)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica jablčného octu alebo citrónovej šťavy
- hrsť nasekaného čerstvého petržlenu
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Pripravte si suroviny. Fazuľu sceďte a dôkladne prepláchnite pod studenou vodou. Nechajte ju odkvapkať v sitku.
- Nakrájajte zeleninu. Cibuľu nakrájajte na jemné plátky, cherry paradajky na polovice a papriku na kocky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie. Do väčšej misy vložte fazuľu, cibuľu, paradajky, papriku a nasekaný petržlen.
- Dochutenie. Polejte olivovým olejom a octom (alebo citrónom), pridajte soľ a korenie. Všetko jemne premiešajte, aby sa chute spojili, ale fazuľa sa nerozpadla.
- Nechajte odstáť. Odporúčam šalát nechať aspoň 10 – 15 minút odležať pri izbovej teplote, aby sa chute prepojili.
Tip na podávanie
Tento šalát môžete podávať samostatne, s krajcom čerstvého kváskového chleba alebo ako prílohu k grilovanému mäsu. Je skvelý aj ako ľahká večera alebo obed do práce. Ak chcete ešte sýtnejšiu verziu, pridajte uvarený vajíčko na tvrdo alebo kúsky tuniaka.
Krátke zhrnutie
Fazuľový šalát je zdravý, jednoduchý a univerzálny recept, ktorý si ľahko prispôsobíte. Ponúka kombináciu výživných látok, skvelej chuti a jednoduchej prípravy. Vyskúšajte ho podľa tohto receptu alebo si ho upravte podľa seba. Je to ideálna voľba, keď potrebujete rýchly a výživný pokrm bez zložitého varenia.