Grapefruitový šalát plný sviežosti a zdravia
Ak hľadáte rýchly recept na ľahký šalát, ktorý vás osvieži a zároveň dodá vášmu telu množstvo vitamínov, grapefruitový šalát je výbornou voľbou. Kombinuje jemnú horkosť grapefruitu s čerstvosťou zeleniny, zdravými tukmi z avokáda a chuťovým vyvážením vďaka jednoduchému dresingu. Tento šalát si obľúbite najmä v teplejších mesiacoch, no jeho prínosy oceníte počas celého roka.
Grapefruit, hlavná hviezda tohto receptu, patrí medzi citrusové plody s vysokým obsahom vitamínu C, vlákniny a antioxidantov. Priaznivo pôsobí na metabolizmus a môže pomáhať pri redukcii hmotnosti. V kombinácii s ďalšími surovinami, ako je avokádo bohaté na zdravé tuky, červená cibuľa, ktorá podporuje trávenie, a rukola s jemne pikantnou chuťou, vzniká harmonické jedlo, ktoré zasýti a zároveň nezaťaží váš tráviaci systém.
Recept je ideálny ako ľahký obed, zdravá večera alebo farebná príloha k mäsu. A navyše? Pripravíte ho do 15 minút a výsledok vyzerá rovnako dobre, ako chutí. Ak si ho raz spravíte, možno si ho zaradíte medzi svoje pravidelné recepty. Poďme teda na to!
Suroviny
- 1 veľký ružový grapefruit
- 1 zrelé avokádo
- 1 hrsť čerstvej rukoly
- 1/2 červenej cibule
- 1/2 limetky (na šťavu)
- 2 lyžice olivového oleja (extra panenský)
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Voliteľné: pár lístkov mäty alebo rozdrobený syr feta
Postup
- Očistite grapefruit: Ostrým nožom odrežte šupku aj bielu dužinu z grapefruitu. Potom opatrne vyrežte jednotlivé mesiačiky bez membrány. Odložte bokom.
- Nakrájajte avokádo: Rozrežte ho napoly, vyberte kôstku a dužinu nakrájajte na tenké plátky alebo kocky. Môžete ju pokvapkať limetkovou šťavou, aby nezhnedla.
- Pripravte cibuľu: Červenú cibuľu nakrájajte na veľmi tenké kolieska. Ak je chuť príliš výrazná, môžete ju na pár minút namočiť do studenej vody.
- Namiešajte dresing: V malom pohári zmiešajte olivový olej, čerstvú šťavu z 1/2 limetky, soľ a mleté čierne korenie. Dobre premiešajte.
- Spojte šalát: Na tanier rozložte rukolu, pridajte grapefruitové segmenty, avokádo a cibuľu. Prelejte dresingom a jemne premiešajte.
- Dochutite: Môžete pridať pár lístkov mäty alebo rozdrobený syr feta pre extra kontrast chutí.
Tip na servírovanie
Tento grapefruitový šalát najlepšie chutí čerstvý, hneď po príprave. Podávajte ho vychladený ako ľahký obed či večeru, alebo ako prílohu k pečenému kuraciemu mäsu či grilovaným rybám. Skvele sa hodí aj ako predjedlo pri letnej grilovačke s priateľmi.
Zhrnutie receptu a posledné myšlienky
Grapefruitový šalát je rýchly, výživný a svieži recept, ktorý spojí zdravé suroviny a osloví každého, kto má rád neobvyklé kombinácie chutí. Prináša skutočný zážitok, a to nielen chuťový, ale aj vizuálny. Stavte na tento jednoduchý šalát, keď potrebujete niečo ľahké, no plnohodnotné. Ak si strážite líniu, zároveň hľadáte nové spôsoby, ako zaradiť viac ovocia a zeleniny do jedálnička, toto môže byť presne to, čo hľadáte.