Imunitná cesnaková polievka: Domáci recept na podporu zdravia
Ak sa začínate cítiť pod psa, alebo vás trápi prechladnutie, **domáca cesnaková polievka** môže byť presne to, čo vaše telo potrebuje. Tento recept nie je len chutný, ale obsahuje aj **prírodné zložky**, ktoré pomáhajú posilniť váš **imunitný systém**. Hlavnou hviezdou je samozrejme **cesnak** – známy svojimi **antibakteriálnymi a protizápalovými** účinkami.
Cesnak obsahuje alicín, aktívnu zložku, ktorá sa uvoľňuje pri drvení alebo krájaní cesnaku. Má silné **antioxidantové** vlastnosti a môže pomôcť v boji proti vírusom a baktériám. Keď ho spojíte s ďalšími surovinami ako je **cibuľa**, **zázvor**, **kurkuma** a **vývar z kostí**, získate silný, hrejivý pokrm, ktorý môže pomôcť telu zotaviť sa a zároveň vás nasýtiť.
Táto polievka je ideálna v chladnom období, keď bývame náchylnejší na infekcie dýchacích ciest. Okrem toho je nenáročná na prípravu a väčšinu ingrediencií už možno máte doma. Pripravte si ju cez víkend, alebo keď cítite, že na vás niečo lezie. Bude vám chutnať a zároveň spraví dobre vášmu telu.
V nasledujúcich častiach nájdete kompletný zoznam ingrediencií, jednoduchý postup a tip, ako si túto polievku ešte viac vychutnať.
Ingrediencie
- 1 celá hlavička **cesnaku** (cca 8 – 10 strúčikov), očistená a nasekaná
- 1 väčšia **cibuľa**, nakrájaná nadrobno
- 1 PL strúhaného **zázvoru**
- 1 ČL **kurkumy** (mletá alebo čerstvá strúhaná)
- 1 liter **kuracieho alebo zeleninového vývaru**
- 2 PL **olivového oleja**
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky: napr. **petržlen**, **tymian** alebo **koriander**
- Voliteľne: štipka mletej **čili papriky** pre jemnú pikantnosť
Postup
- V stredne veľkom hrnci rozohrejte **olivový olej** na miernom ohni. Pridajte nakrájanú **cibuľu** a restujte 3 – 5 minút, kým nezmäkne a začne sa zafarbiť do zlata.
- Pridajte nasekaný **cesnak**, strúhaný **zázvor** a **kurkumu**. Restujte spolu ďalšiu 1 minútu. Pozor, aby cesnak nezhnedol – mohol by zhorknúť.
- Zalejte všetko **vývarom** a premiešajte. Zvýšte teplotu a nechajte zmes zovrieť.
- Potom znížte teplotu na minimum, prikryte pokrievkou a varte 15 – 20 minút, aby sa chute krásne spojili.
- Dochutite soľou, čiernym **korením** a prípadne štipkou **čili papriky**, ak máte chuť na niečo pikantnejšie.
- Pred podávaním vmiešajte nasekanú čerstvú **petržlenovú vňať** alebo obľúbené bylinky.
Tip na servírovanie
Polievku podávajte horúcu, ideálne s **chrumkavým celozrnným chlebom** alebo plátkom opečeného kváskového chleba. Ak chcete extra výživnú verziu, pridajte do misky trochu vareného **jačmeňa** alebo **červenej šošovice** – zasýtia a dodajú ďalšie živiny.
Čo si odniesť z tohto receptu
Imunitná cesnaková polievka je silná zbraň vo vašej kuchyni, najmä keď potrebujete podporiť svoje zdravie prirodzenou cestou. Vďaka ingredienciám plným antioxidantov a protizápalových látok posilňuje telo a zároveň vás hreje zvnútra. Príprava je jednoduchá, chuť je výrazná a účinok pocítite už po niekoľkých lyžiciach.