Jablkový koláč so škoricou: tradičná chuť s vôňou domova
Voňavý jablkový koláč so škoricou patrí medzi koláče, čo nikdy nesklamú. Pripomína detstvo, návštevy u babky a chvíle pokoja pri čaji alebo káve. Je to príjemne sladký a zároveň svieži dezert, ktorý si jednoducho zamilujete. Pripravíte ho rýchlo a bez zbytočných stresov. Ide o jeden z najobľúbenejších domácich koláčov, ktorý boduje nielen chuťou, ale aj svojimi zdravšími ingredienciami.
Jablká obsahujú vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Škorica zasa podporuje trávenie a stabilizuje hladinu cukru v krvi. V spojení s jemným cestom vytvárajú harmonickú kombináciu, ktorú si môžete pokojne dopriať aj počas týždňa.
Ak máte doma pár jabĺk, ktoré by inak skončili zabudnuté v miske na ovocie, využite ich práve na tento recept. Koláč zvládnete pripraviť aj bez veľkých skúseností s pečením. Tento recept bude podrobnejšie rozobratý nižšie, krok po kroku, aby ste si vedeli pripraviť výnimočný koláč bez stresu.
Okrem základných surovín nebudete potrebovať nič špeciálne. Stačí trocha trpezlivosti a chuť tvoriť. Výsledkom bude voňavý koláč, po ktorom sa zapráši ešte v ten istý deň.
Ingrediencie
- 3 väčšie jablká
- 2 vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- 100 ml oleja
- 120 ml mlieka
- 2 lyžičky mletej škorice
- maslo a múka na vysypanie formy
- práškový cukor na posypanie
Postup
- Príprava jabĺk: Umyte jablká, zbavte ich šupky a jadrovníkov. Nakrájajte ich na tenšie plátky alebo kocky, podľa toho, čo máte radšej.
- Vyšľahajte vajcia s cukrom: V miske vyšľahajte vajcia s kryštálovým aj vanilkovým cukrom do svetlej peny.
- Pridajte olej a mlieko: K vyšľahanej pene postupne pridajte olej, potom mlieko a dôkladne premiešajte.
- Prisypte múku a prášok do pečiva: Spojte sypké ingrediencie a postupne ich vmiešajte do cesta. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Pridajte jablká a škoricu: Do cesta jemne zamiešajte nakrájané jablká spolu so škoricou. Môžete pridať aj hrsť nasekaných vlašských orechov, ak chcete trochu chrumkavosti.
- Formu pripravte na pečenie: Vymastite formu (priemer cca 26 cm) maslom a vysypte ju múkou, aby sa koláč neprilepil.
- Cesto vlejte do formy: Celé cesto vlejte do pripravenej formy a rozotrite ho rovnomerne.
- Pečte: Dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C. Pečte približne 35 – 40 minút, kým nebude povrch zlatistý. Otestujte špajľou, či je koláč prepečený.
- Nechajte vychladnúť: Po upečení vyberte koláč z rúry a nechajte ho chvíľu vychladnúť vo forme. Potom ho vyklopte na mriežku.
- Posypte práškovým cukrom: Pred podávaním koláč jemne poprášte práškovým cukrom pre lepší vizuálny dojem.
Tip na podávanie
Ak si chcete dopriať ešte väčší pôžitok, pridajte ku koláču kopček vanilkovej zmrzliny alebo lyžicu bieleho jogurtu. Vhodný je aj ľahko vyšľahaný sladký smotanový krém.
Krátke zhrnutie
Jablkový koláč so škoricou spája tradičnú chuť s jednoduchou prípravou. Je ideálny, keď chcete upiecť niečo domáce bez zložitých surovín. Príprava trvá len chvíľu a výsledok stojí za to. Vonia krásne, chutí výborne a láka k pohosteniu. Vyskúšajte ho, pokojne so svojimi úpravami. Môžete použiť aj hrušky alebo pridať orechy, hrozienka či trošku citrónovej kôry. Nebojte sa prispôsobiť ho podľa seba. Koláč vám určite urobí dobrú náladu. A možno ho budete piecť častejšie, než ste plánovali.