Jahodová polievka – osviežujúci dezert, ktorý si zamilujete
Ak hľadáte rýchly, chutný a ľahký letný recept, jahodová polievka je skvelou voľbou. Tento ovocný pokrm je výnimočný svojou jednoduchosťou a zároveň originálnou chuťou. Nie je to bežná polievka, ktorú nalejete na obed. Je to studený dezert, ktorý si môžete pripraviť ako osvieženie počas horúcich dní, ale aj ako nevšedné prekvapenie pre hostí.
Jahody hrajú v tomto recepte hlavnú rolu. Sú plné vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Okrem toho, že výborne chutia, podporujú aj imunitu a trávenie. V kombinácii s jogurtom alebo smotanou vznikne jemná krémová konzistencia, ktorá sa hodí na sladký obed, ľahkú večeru alebo zdravší dezert.
Výhodou tejto polievky je aj to, že si ju môžete upraviť podľa chuti. Niekto má rád jemnejšiu, iný zas kyslastú. Pridaním medu, citrónovej šťavy alebo mäty polievku vylepšíte podľa svojich predstáv. Použité ingrediencie sú bežne dostupné v každom obchode a celý recept nezaberie viac než 15 minút vášho času.
Znie to dobre? Poďme sa pozrieť, ako si túto lahodnú a zdravú polievku pripraviť doma.
Potrebné suroviny
- 500 g čerstvých jahôd
- 250 ml bieleho jogurtu alebo sladkej smotany
- 2 PL medu alebo trstinového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
- šťava z ½ citróna
- voda podľa potreby (približne 100 ml)
- čerstvá mäta na ozdobu
Postup prípravy krok za krokom
- Očistite jahody: Dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou a odstráňte stopky. Ak sú väčšie, rozkrojte ich na polovicu.
- Vložte ich do mixéra: Pridajte k jahodám jogurt (alebo smotanu), med, vanilkový extrakt a citrónovú šťavu.
- Rozmixujte dohladka: Všetky ingrediencie zmixujte, až kým nebude zmes úplne jemná. Ak je príliš hustá, pridajte trochu studenej vody.
- Nechajte vychladiť: Hotovú polievku nalejte do misky alebo uzatvárateľnej nádoby a uložte ju aspoň na 1 hodinu do chladničky.
- Servírujte vychladenú: Pred podávaním premiešajte a nalejte do tanierov alebo pohárov.
Tip na podávanie
Polievku podávajte studenú, ozdobenú čerstvou mätou alebo plátkom jahody. Ak chcete pridať textúru, môžete na vrch pridať aj pár kúskov nakrájaného ovocia alebo granolu. V elegantnejšej verzii dobre vyzerá aj s kvapkou balzamikového krému.
Zhrnutie
Jahodová polievka je jednoduchý a osviežujúci recept, ktorý nevyžaduje zložité suroviny ani veľa času. Využijete sezónne ovocie, pripravíte niečo netradičné a zároveň zdravé. Ak máte radi sladké chute a chcete potešiť seba alebo svojich blízkych niečím novým, tento recept určite stojí za vyskúšanie.