Jahodový šalát – osviežujúci a chutný recept na leto
Jahodový šalát je jednoduché a viacúčelové jedlo, ktoré si obľúbia veľkí aj malí. Kombinuje šťavnaté jahody s čerstvou zeleninou, bylinkami a niekedy aj syrom alebo orechmi. Výsledkom je osviežujúca a farebná kombinácia chutí, ktorá skvele doplní grilovanie, ľahký obed či večeru.
Tento šalát ponúka nie len chuťový zážitok, ale aj výživové benefity. Jahody sú plné vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Špenát alebo rukola dodajú železo a listovú zeleninu, zatiaľ čo balsamico a olivový olej pomáhajú lepšiemu vstrebávaniu živín. Môžete si ho upraviť podľa svojej chuti – pridať syr feta, kozí syr, alebo dokonca grilované kuracie prsia, ak hľadáte sýtejšiu verziu.
Jahodový šalát funguje výborne ako jedlo do práce, ľahký obed v horúci deň alebo ako netradičná príloha pri rodinných oslavách. Kombinácia sladkej ovocnej chuti s jemnou kyslosťou a sviežou zeleninou vás príjemne prekvapí a určite zaujme aj vašich hostí.
V nasledujúcich riadkoch nájdete presný rozpis ingrediencií, postup prípravy a malý tip na to, ako šalát servírovať tak, aby vyzeral skvelo aj na tanieri.
Ingrediencie
- 250 g čerstvých jahôd
- 2 hrste baby špenátu alebo rukoly
- 50 g syra feta alebo kozí syr (voliteľné)
- 10 lístkov čerstvej bazalky
- 1 lyžica balsamicového octu
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
- 1 lyžica píniových alebo vlašských orechov (opražených)
Postup
- Pripravte jahody: Opláchnite ich pod studenou vodou, odstráňte zelené časti a nakrájajte na plátky alebo štvrťky, podľa veľkosti jahôd.
- Prichystajte zeleninu: Omyte baby špenát alebo rukolu a jemne osušte. Ak používate väčšie listy, môžete ich natrhať na menšie kúsky.
- Nakrájajte syr: Syr feta alebo kozí syr rozmrvíte prstami alebo nakrájate na malé kocky.
- Pridajte bazalku: Lístky bazalky môžete natrhať alebo nakrájať na tenké pásiky. Dodajú šalátu sviežu vôňu a chuť.
- Opražte orechy: Ak používate orechy, krátko ich opražte na suchej panvici, kým nezískajú zlatistú farbu a intenzívnejšiu chuť.
- Vytvorte zálievku: V malej miske zmiešajte balsamico a olivový olej. Dochutite soľou a čiernym korením.
- Spojte suroviny: V veľkej miske zmiešajte pripravené jahody, zeleninu, bazalku, syr a orechy. Polejte pripravenou zálievkou a všetko jemne premiešajte.
Tip na servírovanie
Ak chcete šalát podávať ako efektný predkrm pre hostí, skúste ho naaranžovať na menšie taniere alebo do misiek. Na vrch položte pár celých jahôd, trochou syra a niekoľko kvapiek balsamica. Pre elegantný vzhľad môžete použiť aj jedlé kvety ako sedmokrásky alebo fialky.
Zhrnutie
Jahodový šalát je ideálny spôsob, ako vniesť viac čerstvosti a výživy do svojho jedálnička. Ponúka rovnováhu medzi sladkým a slaným, je rýchly na prípravu a ľahko prispôsobiteľný. Môžete ho jesť samostatne alebo ako prílohu, a vždy poteší oči aj chuťové poháriky. Stačí pár kvalitných surovín a pár minút práce.