Jarný zelený šalát: Svieža voľba pre vaše zdravie
Jar je ako stvorená na odľahčenie jedálnička a načerpanie novej energie. Po chladných zimných mesiacoch si vaše telo prirodzene žiada viac čerstvej zeleniny, vitamínov a ľahších jedál. Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako sa cítiť lepšie a dodať telu potrebné živiny, tento jarný zelený šalát je presne pre vás.
Na tomto recepte mám najradšej jeho variabilitu. Môžete ho pripraviť ako rýchly obed, ľahkú večeru alebo prílohu. A najlepšie na tom? Stačí vám pár sezónnych surovín, ktoré sú ľahko dostupné na trhu alebo v potravinách. Základ tvorí mladý špenát, poľníček a reďkovky. Doplnila som to sviežim avokádom, ktoré dodáva zdravé tuky, a bielkovinami z vareného vajíčka.
Tento šalát pomáha naštartovať trávenie, podporuje imunitu a nezaťažuje vás. Vďaka kombinácii vlákniny a antioxidantov môže byť súčasťou každodenného stravovania, ak sa snažíte jesť vyvážene a s rozumom. Navyše, jeho príprava nezaberie viac než 10 minút. Tak prečo si nepripraviť niečo, čo telu aj chutí?
Ingrediencie
- 2 hrste mladého špenátu
- 1 hrsť poľníčka
- 5 reďkoviek
- 1 zrelé avokádo
- 1 varené vajce
- 1 lyžica olivového oleja (extra panenský)
- 1 lyžička jablčného octu alebo citrónovej šťavy
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- Listy špenátu a poľníčka dôkladne umyte pod tečúcou vodou a nechajte odkvapkať alebo ich osušte v odstredivke na šalát.
- Reďkovky nakrájajte na tenké kolieska. Pridajú šalátu jemne pikantný šmrnc a krásnu farbu.
- Avokádo rozkrojte, odstráňte kôstku a lyžicou opatrne vydlabte dužinu. Nakrájajte na plátky alebo kocky podľa preferencie.
- Varené vajce olúpte a rozkrojte na štvrtinky. Pridajte k zelenine.
- V malej miske zmiešajte olivový olej, jablčný ocot alebo citrónovú šťavu, trochu soli a čierneho korenia. Dobre premiešajte vidličkou alebo malou metličkou, aby sa chute spojili.
- Všetky suroviny jemne premiešajte v mise. Polejte dresingom a ešte raz ľahko premiešajte, aby bol šalát rovnomerne ochutený.
Tip na servírovanie
Podávajte s hriankou z celozrnného chleba alebo ako prílohu k pečenému lososovi. Ak si chcete šalát obohatiť, pridajte trochu kozí syr alebo opekané slnečnicové semienka pre príjemnú chrumkavosť.
Prečo zaradiť tento šalát do vášho jedálnička
Jarný zelený šalát je ideálny spôsob, ako vylepšiť každodenné stravovanie. Obsahuje zmes sezónnej zeleniny, zdravých tukov a kvalitných bielkovín. Podporuje trávenie, dodáva energiu a nezaťažuje organizmus. Je ľahký, osviežujúci a pripravený behom pár minút. Skúste si ho zaradiť do jedálnička 2 – 3 krát do týždňa a uvidíte ten rozdiel na vlastnej koži.