Klasický zeleninový šalát: Rýchla, zdravá a chutná voľba pre každý deň
Ak hľadáte jedlo, ktoré je ľahké, zdravé a plné chuti, klasický zeleninový šalát je presne to, čo potrebujete. Tento šalát patrí medzi najobľúbenejšie jedlá nielen pre svoju jednoduchosť, ale aj vďaka tomu, že si ho môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte práve doma. Je ideálny ako rýchly obed, večera alebo ako osviežujúca príloha k hlavnému jedlu.
Zeleninový šalát obsahuje čerstvú zeleninu, ktorá je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Pomáha zlepšovať trávenie, posilňuje imunitu a zároveň zasýti bez zbytočných kalórií. Obsahuje najčastejšie paradajky, uhorku, papriku, cibuľu a listovú zeleninu, no žiadne pravidlá tu neplatia. Môžete si ho doplniť o to, čo máte radi – napríklad o varený vajíčko, olivy alebo kúsky syra. Je skutočne variabilný a hodí sa do každého jedálnička.
Takýto upravený šalát si pripravíte za 10 až 15 minút a nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske skúsenosti. Stačí vám nôž, doska na krájanie a vhodná miska. A verte, že chuť tohto jednoduchého jedla vás prekvapí. Okrem toho, ak používate regionálne a sezónne suroviny, šalát je nielen chutnejší, ale aj výhodnejší pre vašu peňaženku.
V nasledujúcich krokoch vám ukážem, aké ingrediencie budete potrebovať a ako zeleninový šalát pripraviť tak, aby chutil nielen vám, ale aj vašej rodine či priateľom.
Ingrediencie
- 2 veľké paradajky
- 1 čerstvá uhorka
- 1/2 červenej cibule
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 hrsť ľadového šalátu alebo poľníčka
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 až 2 lyžice citrónovej šťavy alebo vínneho octu
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Voliteľne: olivy, balkánsky syr, natvrdo uvarené vajíčko
Postup
- Umyte všetku zeleninu. Dôkladne očistite paradajky, uhorky, papriky a šalát.
- Nakrájajte jednotlivé suroviny. Paradajky na mesiačiky, uhorku na tenké kolieska, papriky na prúžky a cibuľu na tenké plátky. Ak používate šalát, natrhajte ho rukou alebo ho nakrájajte na širšie pásiky.
- Vložte všetko do veľkej misy. Zeleninu môžete premiešať rukou alebo vareškou, aby sa dobre spojila.
- Dochutite. Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu alebo ocot, osoľte a okoreňte podľa chuti. Dobre premiešajte, aby sa dresing dostal všade.
- Voliteľné doplnky. Na vrch môžete pridať krájané olivy, kúsky balkánskeho syra alebo pokrájané vajíčko. Všetko ešte raz ľahko premiešajte alebo nechajte ako dekoráciu navrchu.
Tip na podávanie
Zeleninový šalát podávajte čerstvo pripravený, ideálne vychladený. Skvele sa hodí ako príloha k mäsu alebo si ho môžete dať s kúskom čerstvého chleba na ľahkú večeru. Ak chcete šalát podávať ako hlavné jedlo, odporúčame pridať proteínovú zložku – napríklad syr, vajíčko alebo grilované kuracie kúsky.
Zhrnutie
Klasický zeleninový šalát je rýchly, zdravý a jednoduchý spôsob, ako si dať niečo chutné a ľahké. Obsahuje len pár základných surovín a dokáže potešiť každého, kto má rád čerstvú zeleninu. Jeho výhodou je, že si ho viete upraviť podľa seba a obsahu vašej chladničky. Či už ho pripravíte ako prílohu k obedu alebo ako hlavný chod, určite nezostane bez povšimnutia. Skúste ho pripraviť a možno sa stane pravidelnou súčasťou vášho stravovania.