Kokosky bez múky: Chrumkavá pochúťka bez kompromisov
Chcete si pochutnať na niečom sladkom, čo nezaťaží vaše trávenie? Alebo hľadáte rýchly recept, ktorý zvládnete pripraviť aj zo základných surovín doma? Kokosky bez múky sú ideálnou voľbou pre každého, kto sa snaží obmedziť príjem lepku alebo sa jednoducho chce vyhnúť pšenici. Tento recept však nie je len pre ľudí s intoleranciou na lepok. Je to najmä o chuti, vôni a jednoduchej príprave.
Ich základom sú kokosové vločky, ktoré dodajú telu vlákninu a zdravé tuky. Spolu s vaječnými bielkami a troškou prírodného sladidla vytvárajú cesto, ktoré je jednoduché, no výsledok je naozaj chutný. Výhodou je aj to, že na ich prípravu nemusíte použiť žiaden mixér. Všetko zvládnete s miskou a lyžicou.
Ak ste niekedy skúšali kokosky, no zdali sa vám príliš tvrdé alebo presladené, tento recept môže byť príjemným prekvapením. Vďaka použitým surovinám bude výsledok vláčny a prirodzene sladký. Namiesto rafinovaného cukru môžete použiť med alebo
Navyše, keďže tento recept neobsahuje múku, pripravíte ho expresne rýchlo. Bez váženia, bez miesenia cesta, bez stresu. Jednoducho zmiešate, tvarujete a pečiete. Výsledok? Lahodné kokosky, ktoré môžete podávať ku káve, zabaliť deťom do desiaty alebo si ich nechať ako zdravú maškrtu počas dňa.
Ingrediencie
- 3 vaječné bielky
- 150 g strúhaného kokosu
- 50 g medu alebo javorového sirupu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Štipka soli
Postup
-
Predhrejte rúru na 170 °C a pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie.
-
Vaječné bielky vyšľahajte so štipkou soli do polotuha, nie úplne na sneh. Ide nám len o to, aby mierne spevneli a bielky držali tvar.
-
Postupne k nim primiešajte med (alebo sirup), vanilku a nakoniec strúhaný kokos. Zmes by mala byť mierne lepivá, nie suchá. Ak je príliš suchá, pridajte trochu medu alebo kvapku vody.
-
Pomocou lyžičky alebo rúk vytvarujte malé kopčeky a položte ich na pripravený plech.
-
Pečte približne 10 až 15 minút, kým nezačnú zlatnúť. Sledujte ich, aby neprihoreli – kokos sa rýchlo zafarbuje.
Tip na podávanie
Kokosky chutia výborne len tak samotné, no ak chcete niečo navyše, môžete ich po vychladnutí namočiť do kvalitnej horkej čokolády. Nechajte čokoládu stuhnúť a získate dezert, ktorý poteší aj pri slávnostnejšej príležitosti.
Zhrnutie
Kokosky bez múky sú skvelou voľbou pre tých, čo nechcú tráviť hodiny v kuchyni, ale túžia po domácej dobrote. Sú rýchle, zdravšie ako klasické sušienky a nenáročné na suroviny. Vďaka jednoduchému zloženiu sa stanú obľúbenou voľbou nielen u ľudí s intoleranciou na lepok, ale aj medzi tými, ktorí dávajú prednosť o čosi ľahším alternatívam.