Krémová nátierka z mascarpone: jednoduchý recept, ktorý si zamilujete
Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na nátierku, ktorý zvládnete za pár minút, nátierka z mascarpone je perfektná voľba. Tento krémový poklad si vás získa svojou jemnou štruktúrou a všestranným využitím. Pripraviť si ju môžete na raňajky, ako pohostenie pre návštevu alebo na večierok. Funguje výborne ako nátierka na chlieb, toast alebo aj ako základ na plnenie slaných roliek.
Mascarpone je jemný taliansky syr s vysokým obsahom tuku, ktorý dodáva nátierke hladkú konzistenciu a delikátnu chuť. V kombinácii s ďalšími ingredienciami ako sú čerstvé bylinky, cesnak, olivový olej či sušené paradajky môžete vytvárať rôzne varianty podľa vlastnej chuti. Nátierka je navyše bezlepková a výborne sa hodí aj do vegetariánskej stravy.
Čo je na tomto recepte skvelé, je jeho variabilita. Môžete ju pripraviť v základnej podobe len s trochou soli a korenia alebo pridať rôzne ingrediencie podľa sezóny. Výborne chutí aj s pažitkou, rukolou, údeným lososom či kalamátovými olivami. Stačí vám pár minút a máte hotovú domácu pochúťku, ktorou potešíte seba aj svojich blízkych.
Ingrediencie
- 250 g mascarpone
- 1 menší strúčik cesnaku (pretlačený)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Nasekaná čerstvá pažítka alebo petržlenová vňať (voliteľné)
- Nasekané sušené paradajky alebo olivy (voliteľné)
Postup
- Pripravte si ingrediencie. Všetky suroviny si nachystajte dopredu. Cesnak pretlačte, bylinky nakrájajte na jemno, mascarpone nechajte asi 10 minút pri izbovej teplote, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- Zmiešajte mascarpone. Do misy vložte mascarpone a premiešajte ho lyžicou alebo ručným mixérom, aby bolo krémové a bez hrudiek.
- Pridajte cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej. Tieto ingrediencie vpracujte do mascarpone, čím mu dodáte jemnosť a sviežosť.
- Dochutite. Pridajte soľ a korenie podľa vlastnej chuti. Ak máte radi výraznejšie chute, môžete použiť aj pár kvapiek worcestrovej omáčky alebo trochu chilli.
- Vylepšite podľa vlastných preferencií. Pridajte pažítku, nasekané olivy, sušené paradajky alebo iné prísady podľa chuti.
- Hotovú nátierku dajte chladiť. Ak máte čas, nechajte nátierku odpočívať v chladničke aspoň 30 minút. Chute sa tak lepšie spoja.
Tip na servírovanie
Nátierku podávajte vychladenú, natretú na čerstvom chlebe alebo opečenom toaste. Skvelo sa kombinuje s uhorkou, cherry paradajkami alebo mikrobylinkami.
Pre pohostenie ju môžete servírovať v malej miske s krekrami, chrumkavými tyčinkami alebo plátkami bagety. Vytvoríte tak rýchle a chutné občerstvenie.
Zhrnutie
Nátierka z mascarpone je jednoduchý a rýchly recept, ktorý zvládnete pripraviť aj bez kulinárskych skúseností. Je krémová, jemne pikantná a výnimočne chutná. Stačí vám pár kvalitných surovín, kúsok fantázie a môžete si vytvoriť vlastnú verziu tejto nátierky. Je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako snack pre návštevu. Ak máte mascarpone doma, neváhajte a vyskúšajte ju hneď teraz. Vaša kuchyňa získa nový hit.