Krémové cestoviny s lososom ako rýchly obed plný chuti
Hľadáte rýchly, chutný a zároveň výživný recept na obed alebo večeru? Krémové cestoviny s lososom sú ideálnou voľbou pre každého, kto má rád jednoduchosť a zároveň ocení bohatú chuť jedla. Táto kombinácia jemných cestovín, lahodného smotanového základu a kvalitného lososa vytvára tanier, ktorý vyzerá aj chutí ako z reštaurácie.
Jednou z hlavných výhod tohto jedla je jeho rýchla príprava. Zaberie vám približne 20 minút, takže ho stihnete pripraviť aj po dlhom dni v práci. Navyše ide o recept, ktorý nezaťažuje žalúdok, no zároveň zasýti a dodá telu dôležité živiny. Losos patrí medzi ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca, mozgu aj pokožky. Krémová omáčka zase dodá pokrmu jemnosť a plnú chuť.
Použiť môžete čerstvého alebo údeného lososa. Každá verzia má niečo do seba. Čerstvý losos pôsobí ľahšie, údený zasa jedlu dodá hutnejší, výraznejší tón. Ak máte radi cesnak, k smotane môžete pridať aj jemne restovaný cesnak. Kombinácií je viac a každá vám umožní prispôsobiť recept presne podľa vlastnej nálady.
Ak sa snažíte variť zdravo, ale nechcete tráviť hodiny pri sporáku, krémové cestoviny s lososom sú perfektnou voľbou. Poďme sa pozrieť, čo budete potrebovať a ako jednoducho ich pripraviť doma.
Potrebné suroviny
- 300 g cestovín (ideálne tagliatelle alebo penne)
- 200 g čerstvého alebo údeného lososa
- 200 ml smotany na varenie (obsah tuku 10 – 20 %)
- 1 menšia cibuľa
- 1 strúčik cesnaku (voliteľné)
- 1 PL olivového oleja alebo masla
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- šťava z ½ citróna
- čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor na posypanie
- parmezán (voliteľné)
Postup prípravy
- Uvarte cestoviny: Do veľkého hrnca dajte variť osolenú vodu. Pridajte cestoviny a uvarte ich podľa návodu na obale. Scedené cestoviny si odložte bokom a trošku vody z varenia si odložte na neskoršie zjemnenie omáčky.
- Pripravte základ omáčky: Na panvici rozohrejte olivový olej alebo maslo. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nechajte ju 2 – 3 minúty opražiť dosklovita. Ak používate cesnak, pridajte ho k cibuli v poslednej minúte restovania.
- Pridajte lososa: Ak používate čerstvého lososa, nakrájajte ho na menšie kúsky, vložte na panvicu a restujte asi 4 – 5 minút, kým nie je mäkký a ružový. V prípade údeného lososa ho stačí pridať do omáčky pri ďalšom kroku, pretože sa už tepelne spracovávať nemusí.
- Pripravte krémovú omáčku: Znížte teplotu a do panvice pridajte smotanu. Premiešajte a nechajte krátko povariť, aby sa chute spojili. Dochuťte soľou, korením a kvapkou citrónovej šťavy. Ak je omáčka príliš hustá, prilejte trochu vody z cestovín.
- Spojte s cestovinami: Pridajte uvarené cestoviny k omáčke a všetko dôkladne premiešajte. Nechajte spolu prehriať 1 – 2 minúty.
Tip na servírovanie
Na tanieri môžu tieto cestoviny zažiariť, keď ich posypete čerstvými bylinkami ako je petržlen alebo kôpor. Ak máte radi výraznejšiu chuť, nastrúhajte navrch trochu parmezánu. Skvele sa hodí aj pohár suchého bieleho vína, ktorý dotvorí celkový zážitok pri stolovaní.
Kvalitné jedlo bez námahy
Krémové cestoviny s lososom sú dôkazom, že kvalitné jedlo môžete pripraviť rýchlo a jednoducho. Spájajú v sebe chuť, výživové hodnoty aj vizuálnu príťažlivosť. Stačí pár ingrediencií a môžete mať na stole jedlo, ktoré chutí, zasýti a ešte aj dobre vyzerá. Tento recept sa skvele hodí na rýchly pracovný obed, ale aj na večeru, keď chcete doma niečo špeciálne. Raz ho skúsite a pravdepodobne si ho zaradíte medzi obľúbené stálice vo vašom jedálničku.